鵝肉營養(yǎng)豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。那么，鵝的種類有哪些呢？

我國鵝的主要種類有籽鵝、豁眼鵝、雁鵝、獅頭鵝、皖西白鵝、四川白鵝、浙東白鵝、太湖鵝、溆浦鵝。而國外的主要種類有萊茵鵝、朗德鵝、埃姆登鵝、圖盧茲鵝。