野生地黃的根在收取后可當保健食材，供人們食用，他在經(jīng)過處理加工后還能入藥，是一種藥用價值極高的中藥材，而且還能為人體補充豐富營養(yǎng)并能增強人體抗病能力。那么野生地黃怎么吃？野生地黃的作用和用途有哪些？

一、野生地黃怎么吃？

1、煮粥喝

野生地黃可以搭配何首烏一起煮粥喝，先將這兩種藥材放到鍋子里，加入適量的清水煎煮，煮好之后，將其中的藥液拿出來，放入到鍋子里面。再取出適量的大米，淘洗干凈，加入到鍋子里面，加入適量的清水，開始煮粥，最后，加入白糖調(diào)味就行。

2、野生地黃冬瓜湯

野生地黃還可以和冬瓜一起煮湯喝，先將冬瓜去皮，切成塊，將野生地黃清洗一遍，將龍骨放到開水里面燙一燙，去掉上面的血水。接下來，將冬瓜、野生地黃和龍骨一起放到鍋子里面，加入清水煲湯就行，最后，放入適量食用鹽就行。

3、海帶野生地黃湯

野生地黃還可以和海帶一起煮湯喝，像將綠豆用清水浸泡兩個小時，將海帶洗干凈后切成絲狀，將豬肉用溫水清洗干凈，也切成絲，再準備一些陳皮，將所有食材放到砂鍋里面，加入少量的水，用小火慢煮兩個小時，再加入食鹽拌勻就可以。

二、野生地黃的作用和用途有哪些？

地黃他顏色一般是棕黑或者是棕灰色比較堅硬，不易折斷的，它味微干，形狀多呈不規(guī)則的團塊或者長圓形，它主要的功效是清熱生津，涼血止血，用于溫病熱病、熱入淤血，壯熱神昏、口干舌絳。

它味甘寒，入的是心肝腎三經(jīng)，它主要是用于一個清熱涼血帶，有很好的養(yǎng)陰作用，還可以生津，用于熱病，舌匠就是舌苔比較紅，煩可比較口渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱內(nèi)熱，消渴，吐血，尿血、發(fā)斑發(fā)疹等癥狀。

三、野生地黃根能泡水喝嗎

野生地黃根能泡水喝，制成地黃飲料?？梢詫⑹斓攸S煎成汁供人食用，或者將熟地黃切片曬干，加入黃酒，放入鍋中，煎至熟成熟地黃，然后用清水煎煮，取汁直接飲用，這樣得到的熟地黃具有較高的藥用價值，可以緩解人體腰膝酸軟、頭暈耳鳴。

另外，野生地黃根平日在秋后采挖，發(fā)明葉片逐步變黃，莖部發(fā)干，繁茂時就闡明曾經(jīng)中止發(fā)育，根部進入休眠期了，這時候嫩的地黃根就會變成紅黃色，就可采收。