木耳是人們比較熟悉的一種菌類，因營養(yǎng)價(jià)值豐富，吃法多樣而深受人們的喜愛，尤其是到了夏天，很多人都喜歡當(dāng)養(yǎng)生食品來食用，那木耳主要產(chǎn)自哪些地方？有什么功效和作用？
一、木耳簡介
木耳又稱黑木耳，是種生長在槐樹、楊樹、榕樹等闊葉樹的腐木上或干枯木上的一種菌類，外形呈耳朵狀，以短柄附著在枯木上生長，一般5月份進(jìn)入成熟期，夏秋季采收，可曬干食用，也可直接煮著吃。
二、木耳產(chǎn)自哪些地方？
木耳對(duì)生長環(huán)境要求不嚴(yán)，一般大部分地區(qū)都能栽植，比如云南、貴州、四川、黑龍江等地均可種植。具體地方如下：
1、東北地區(qū)：遼寧、黑龍江、吉林。其中，吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)、黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市、東寧縣是中國最大的黑木耳基地。
2、華中地區(qū)：湖北、河南。其中河南省盧氏縣和湖北房縣、隨州是木耳的生產(chǎn)區(qū)。
3、西南地區(qū)：云南、貴州、四川。其中云南曲靖、西雙版納、大理、麗江、文山、保山、紅河、德宏等地州市，四川青川是木耳的生產(chǎn)區(qū)。
4、華南地區(qū)：廣東省、廣西壯族自治區(qū)
三、黑木耳功效和作用有哪些？
1、黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
| 木耳營養(yǎng)價(jià)值 | |||
| 水分 | 10.9克 | 碳水化合物 | 65.5克 |
| 蛋白質(zhì) | 10.6克 | 粗纖維 | 7克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 鈣 | 357毫克 |
| 磷 | 201毫克 | 鐵 | 185毫克 |
| 胡蘿卜素 | 0.03毫克 | 硫胺素 | 0.15毫克 |
| 核黃素 | 0.55毫克 | 煙堿酸 | 2.7毫克 |
| 熱量 | 306千卡 | ||
2、黑木耳的功效有哪些？
功效一、補(bǔ)血養(yǎng)顏：黑木耳中含有豐富的鐵元素，每1kg大約含1.85g鐵，比菠菜的含鐵量高出20倍，比豬肝的含鐵量高出7倍，可以說是葷素食物中含鐵量最高的食品。而鐵元素是血紅蛋白造血不可缺少的元素，所以可有效為人體補(bǔ)血，以達(dá)到美顏的效果。尤其是月經(jīng)期間的女性，可適量食用木耳，以起到補(bǔ)氣血的功效，但食用時(shí)，最好不要涼拌吃，以免造成身體不適。
功效二、預(yù)防心腦血管疾病：黑木耳含有豐富的維生素k、鈣，鎂等多種礦物質(zhì)元素，能有效減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
功效三、清理腸胃：黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有一定的吸附效果，能有效清理腸道中的各種雜物，讓腸道快速消化，起到保健的效果。
3、黑木耳的作用有哪些？
作用一、化結(jié)石作用：木耳中含有生物堿和植物素，能有效化解腸道中的結(jié)石，使管道通暢。經(jīng)常食用可有效將體內(nèi)的結(jié)石逐漸縮小或消失。
作用二、抗癌作用：木耳中含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能有效增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防子宮癌、乳腺癌等惡性腫瘤，所以經(jīng)常食用可有效防癌抗癌。
四、木耳生吃還是熟吃好？
一般來說，黑木耳生吃熟吃都可以，但生吃的話味道不是很好，而且生活中，就算涼拌木耳，也會(huì)在熱水中燙一遍，以增加口感，所以還是熟吃好些。
