大麥對環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，現(xiàn)如今是溫帶和熱帶地區(qū)的主要作物之一。那么你知道大麥?zhǔn)鞘裁醇Z食嗎？與小麥有哪些區(qū)別呢？具體內(nèi)容如下：

大麥屬于什么糧食

大麥的起源可以追溯到中東發(fā)現(xiàn)的野生大麥，因?yàn)檫m應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)在是溫帶和熱帶地區(qū)的主要作物之一。

大麥的外形為棕黃色，呈扁平狀，一般中間較為飽滿，兩邊扁一些，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且含有豐富的膳食纖維，屬于粗糧食物的一種，合理的食用可以促進(jìn)腸胃消化。

很多人想知道大麥和小麥?zhǔn)遣皇峭环N東西，其實(shí)并不是的，大麥和小麥在外觀上就不同，大麥的兩端較尖且形狀細(xì)長，而小麥兩頭較圓。最重要的一點(diǎn)是大麥成熟后，經(jīng)過處理得到的是大麥米，而小麥經(jīng)過研磨后得到的就是我們常吃的面粉。

小編點(diǎn)評：

大麥屬于糧食作物，是我們常說的粗糧中一種，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它因?yàn)檫m應(yīng)性較強(qiáng)，在全世界的熱帶和亞熱帶地區(qū)都有廣泛的種植。大麥與小麥都屬于糧食作物，但并不是同一種作物，兩者在外形、用途上都有明顯的區(qū)別，所以還是很好分辨的。