海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。營養(yǎng)價值很高，同時具有一定的藥用價值。那么海帶的功效與作用禁忌有哪些？食用有哪些禁忌？下面就為大家來介紹！

一、海帶的功效與作用禁忌有哪些？

1、防治甲狀腺腫。因為海帶中含有大量的碘和碘化物，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是防治缺碘性甲狀腺腫的最佳食品。

2、降脂降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。另外海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。

3、抑制腫瘤

熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

4、減少放射性疾病

海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。

5、提高免疫力

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

6、利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

7、防治富貴病

海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

二、食用有哪些禁忌？

1、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

2、吃海帶后不要馬上喝茶，茶含鞣酸，也不要立刻吃酸澀的水果酸澀水果含植物酸。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

3、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

總的來說，食用海帶的好處還是非常的多的，不過大家在食用的時候也要注意海帶的一些食用禁忌，以免對身體造成不必要的傷害。