春季已經(jīng)快過去一大半了，每到這個(gè)時(shí)候農(nóng)村地區(qū)的野生美食都快長出來了，比如香椿、野蒜、面條菜、清明菜等等。今天要為大家講的春天才有的筍，叫做春筍，相信生活在農(nóng)村的小伙伴都有吃過。那么春筍什么時(shí)候長出來可以采挖？和冬筍有什么區(qū)別呢？今天就用4招教你區(qū)分春筍和冬筍的區(qū)別！

一、春筍介紹！

春筍是多年生常綠的草本植物，一般采收之后，剝掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壯的芽，其中春筍生長地區(qū)最多的地方是毛竹或者早竹的地方都能找到春筍，春筍出筍期主要在春季。

1.春筍有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

春筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。

2.春筍有哪些功效？

春筍纖維素含量很高，常食有幫助消化和防止便秘的功效。

二、春筍什么時(shí)候長出來可以采挖？

春筍屬于一道美味，記得小時(shí)候奶奶把采挖回來的春筍會做成一道筍子炒蛋給我們吃，味道相當(dāng)?shù)拿牢?，近幾年，人們對養(yǎng)生的意識越來越高，所以吃農(nóng)村這種土生土生的東西也變成一道難求的菜，當(dāng)然價(jià)格也就隨著上漲。一起來看看二、春筍什么時(shí)候長出來可以采挖吧！

1.春筍什么時(shí)候長出來？

根據(jù)竹子的不同春筍長出來的時(shí)間也會不一樣，散生竹一般在3-5月份的時(shí)候會長出春筍出來；叢生竹一般在3-5月份的時(shí)候發(fā)芽，6-8月份的時(shí)候發(fā)筍；混生竹生一般在5-7月份的時(shí)候發(fā)筍。

2.春筍什么時(shí)候可以采挖？

政策情況下，每年的3月中下旬一直到清明前后，是挖春筍的最佳時(shí)間，不過地區(qū)溫度不同使每年春筍生長可能早可能晚，所以春天來了一定要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要盡快挖了，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了哦。

三、4招教你區(qū)分春筍和冬筍的區(qū)別！

1.外觀區(qū)別

（1）春筍毛多，而且外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發(fā)黑。

（2）冬筍外面的筍皮是金黃色的，沒有黑色條紋。

2.大小區(qū)別

（1）春筍比較細(xì)長。

（2）冬筍比較短粗。

3.外皮緊實(shí)度區(qū)別

（1）春筍外皮摸上去會感覺松一些。

（2）冬筍外皮包裹的會更緊實(shí)一些。

4.價(jià)格區(qū)別

（1）春筍的價(jià)格稍微便宜一點(diǎn)，市場價(jià)格一般在4-7元一斤左右。

（2）冬筍的價(jià)格會稍微貴一點(diǎn)，市場價(jià)格一般在8-10元一斤左右。

以上4點(diǎn)就是春筍和冬筍的區(qū)別所在。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是有關(guān)于春筍的相關(guān)介紹，希望能幫助到有需要的小伙伴。本文綜合于互聯(lián)網(wǎng)。