金針菇在我國(guó)分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。那么，金針菇生長(zhǎng)環(huán)境要求是怎樣的？
溫度：菌絲生長(zhǎng)溫度為15-25℃，出菇溫度為8-15℃。濕度：菌絲生長(zhǎng)階段，要求培養(yǎng)料含水量65%-70%；子實(shí)體原基形成階段，要求環(huán)境中空氣相對(duì)濕度在85%左右；子實(shí)體生長(zhǎng)階段，空氣相對(duì)濕度需保持在90%左右。光照：微弱的散射光可刺激菌蓋生長(zhǎng)，過強(qiáng)的光線會(huì)使菌柄生長(zhǎng)受到抑制。
