西蘭花是一種營養(yǎng)價值非常豐富分蔬菜，含有豐富的鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼生長，對正在長身體的孩子來說，是特別好的一種蔬菜。那西蘭花配什么炒做好吃？這幾種做法營養(yǎng)又簡單！
一、西蘭花配什么炒做好吃？
1、西蘭花炒蝦仁
準(zhǔn)備食材：蝦仁8只，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油適量。
具體做法：西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可。
2、魷魚炒西蘭花
準(zhǔn)備食材：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量。
具體做法：魷魚斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚焯水，打卷即可撈出，將調(diào)味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌，西蘭花可沾著盤下的汁食用。
3、西蘭菜炒百合
準(zhǔn)備食材：西蘭花、百合、淀粉。
具體做法：將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈，鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘，鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻，百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。
4、鮮貝炒西蘭花
準(zhǔn)備食材：西蘭花半個，胡蘿卜1個，新鮮的扇貝柱適量，植物油、鹽適量，白糖少許，蔥、姜、蒜少許。
具體做法：西蘭花掰成小朵，放清水里浸泡十幾分鐘，水里可以放一點(diǎn)鹽，浸泡后的西蘭花要反復(fù)清洗幾遍，西蘭花的根莖不要扔掉，削掉老皮切片；胡蘿卜洗凈后切片待用。起鍋燒水，水開后放入西蘭花焯水，胡蘿卜也焯一下水，熱鍋冷油放入蔥姜蒜片炒香，放入胡蘿卜在油中炒一會，接著放入西蘭花翻炒片刻，再入一點(diǎn)白糖炒勻提鮮，放入扇貝柱繼續(xù)翻炒，最后放適量的鹽炒勻即可出鍋。
