生活中很多人都喜歡吃美味的腸粉，也想自己在家中制作腸粉，只是做腸粉首先要會(huì)做米漿，但多數(shù)人對(duì)腸粉米漿的做法并不了解，不知道腸粉米漿怎么做，最好今天我會(huì)做這方面的介紹，喜歡吃腸粉的人可重點(diǎn)了解一下。

腸粉的米漿怎么做

1、腸粉米漿在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備100克絲苗米和200克清水，還要準(zhǔn)備20克木薯粉。他準(zhǔn)備好的4苗米要提前用清水淘洗干凈并放在清水中浸泡12小時(shí)泡好以后去掉水分稱一下重量，這時(shí)米的重量應(yīng)該在三百克左右。

2、準(zhǔn)備一個(gè)破壁機(jī)或者料理機(jī)，把它清洗干凈以后，把泡好以后的絲苗米放入的破壁機(jī)中接通電源把它磨成米漿，把打好的米漿取出以后過(guò)濾，然后在米漿中放入20克木薯粉再次調(diào)勻，這時(shí)腸粉米漿就已經(jīng)做好，可以用來(lái)做腸粉。

腸粉米漿的做法

1、腸粉米漿在做的時(shí)候可以準(zhǔn)備大米，把準(zhǔn)備好的大米要提前用清水浸泡，然后把它放到破壁機(jī)中打成米漿，可以反復(fù)用破壁機(jī)打幾次，這樣打出的米漿比較細(xì)膩。

2、在打米漿的同時(shí)要準(zhǔn)備適量的木薯粉和澄粉，兩者要按一比一的比例準(zhǔn)備，一百克大米要配十克木薯粉和十克澄粉，調(diào)勻以后用濾網(wǎng)反復(fù)過(guò)濾兩次。然后在平盤中薄薄的刷一層油，放入一勺米漿在搭配自己喜歡的食材攤平后，入鍋隔水蒸，開(kāi)鍋后蒸三分鐘，出鍋以后取出就是美味的腸粉。

今天為大家介紹了腸粉米漿的做法，能讓大家了解腸粉米漿怎么做，以后大家再想吃美味的腸粉時(shí)，就看上面介紹的正確方法去制作米漿，做好以后用它蒸制腸粉就特別簡(jiǎn)單，而且做好的腸粉也特別好吃。