花蛤和腰蛤都屬于貝類，雖然只有一字之差，但確是不同的品種，很多人分不清兩者的區(qū)別。下面就為大家介紹一下花蛤和腰蛤的區(qū)別。

一、花蛤和腰蛤的區(qū)別

1、外觀區(qū)別：花蛤?qū)W名菲律賓簾蛤，是蛤蜊的一種，外形略呈橢圓形，有白色、黃色、棕色、淺褐色、深褐色，有時(shí)帶有放射線、條紋、大斑點(diǎn)或深褐色鋸齒花紋。腰蛤就是油蛤，在上海稱為腰蛤，也是蛤蜊的一種，殼有花紋、光滑，看起來(lái)油光發(fā)亮。兩者相比，花蛤質(zhì)地比較粗糙，貝殼比較薄，顏色和紋路更加豐富；而腰蛤質(zhì)地光滑油亮，貝殼更加厚實(shí)，顏色和紋路比較單一。

2、味道區(qū)別：花蛤和腰蛤的肉質(zhì)都比較緊實(shí)，吃起來(lái)有嚼勁，但是腰蛤吃起來(lái)味道更加鮮美。

二、腰蛤味道如何？

油蛤味道鮮美，脆嫩香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合煲湯也適合清炒。它的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊的肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說(shuō)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺。

三、花蛤和腰蛤多少錢一斤？

花蛤和腰蛤都是蛤蜊的一種，價(jià)格在9-20元/公斤之間。根據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)提供的信息，2019年10月16日花蛤價(jià)格為：山東青島城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)賣10元/公斤，山東威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)賣9元/公斤，新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)賣20元/公斤。