關(guān)于堅果，咱們都應(yīng)該吃過。既可以補充體力對于身體也有很多營養(yǎng)。桃仁也是堅果中的一類，那么桃仁可以生吃嗎？我們一起來看看吧！

一、桃仁可以生吃嗎

桃仁不可以生吃。鮮桃仁中含有苦杏仁甙，是一種有毒物質(zhì)。被吃入胃里后，自身苦杏仁酶和胃酸的作用下，會水解釋放出一種更加劇毒的氫氰酸。

二、桃仁炮制方法

采集加工

果實成熟后采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬干。

炮制方法

1、桃仁：取原藥材，除去雜質(zhì)及泛油種粒。用時搗碎。

2、燀桃仁：取凈桃仁，置沸水中，加熱至種皮微鼓起，撈出，置涼水中浸泡，取出，搓開種皮與種仁，干燥，除去種皮。用時搗碎。

3、炒桃仁：取燀桃仁，置炒制容器內(nèi)，文火炒至微黃色，取出晾涼。用時搗碎。

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