土瓜就是咱們經(jīng)常說(shuō)的涼薯，因?yàn)楹芏嗟貐^(qū)的叫法不一，但都是針對(duì)同一種食物。那么土瓜可以生吃嗎？我們一起來(lái)看看吧！

一、土瓜可以生吃嗎

土瓜是可以生吃的。土瓜洗干凈之后削皮就能直接食用，還可以通過(guò)加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。

二、土瓜有哪些品類(lèi)

1、早薯

根塊(涼薯)肥大,扁圓形,縱徑2.4寸,橫徑3寸，縱溝明顯，皮薄，淺黃色,單個(gè)重1斤左右;肉質(zhì)脆嫩，純白色，纖維少,水分多，味清甜，品質(zhì)好，宜生食，熟食亦可。一般在3月播種，7~9月收獲上市。

2、中薯

根塊(涼薯)較大，扁圓形，縱徑5寸，橫徑5.5寸左右，縱溝4~6條，表皮較薄，淡黃色，肉白色,單個(gè)重2斤左右，品質(zhì)中上等，生食或熟食均可。一般是3~4月播種，8~10月收獲上市。

3、晚薯

根塊(涼薯)卵圓形，縱徑6寸，橫徑4寸左右，縱溝淺，表皮光滑，黃白色，單個(gè)重2斤左右;根塊肉厚，白色，肉質(zhì)較粗,味甜，水分較少，纖維較多，品質(zhì)中等，生食、熟食均可。一般在4~6月播種，9~12月 收獲上市。

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