一提起榴蓮，想必大家都熟悉，味道不僅難聞，而且價格還很貴，一般都買不起，但也阻擋不了吃貨的購買，現(xiàn)在市場上都有賣，那榴蓮太生剝開了怎么辦？怎么挑？

一、榴蓮介紹：

1、榴蓮是什么季節(jié)的水果？

榴蓮是夏季水果，多在夏季6-7月份之間會成熟，到9-12月之間會上市。不過其他月份也有生產(chǎn)，只是口感上沒有6-7月份的好吃。在這段時間購買，價格便宜，且吃了對身體有好處。

2、榴蓮會上火嗎？

榴蓮吃多了會上火。因?yàn)榱裆徳谥嗅t(yī)來看是屬于典型的熱性水果，其性熱而滯，一次食用過多的榴蓮便會導(dǎo)致體內(nèi)的火氣過于旺盛，內(nèi)火上炎出現(xiàn)上火，進(jìn)而出現(xiàn)口舌干燥、便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀。一般熱性體質(zhì)的人不宜食用太多。

二、榴蓮太生剝開了怎么辦？

榴蓮跟香蕉、獼猴桃一樣，還沒成熟時就會被拿到市場上售賣，所以市場上多會買到?jīng)]開殼的榴蓮，其實(shí)榴蓮沒熟的話，不用急，可拿回家放置幾天就催熟了，若是太生了且剝開了可采用以下幾種方法催熟：

方法一、用微波爐加熱

將剝好后的榴蓮肉裝到碗中放在微波爐中用中高火加熱2-3分鐘，榴蓮果肉就會變軟，可以吃了。注意，若在公共場合就不要用這種方法。

方法二、用保鮮膜密封起來

將剝開的榴蓮用保鮮膜包好，放在冰箱1-2天，果肉會釋放乙烯氣體就慢慢變熟了，但如果家里有不喜歡榴蓮味的就不要放在冰箱里面，因?yàn)榱裆徫兜篮苤?，很長一段時間味道才會消除。

三、榴蓮怎么挑？

在市場上購買的榴蓮，大多是沒開殼的，就算開殼了，也看不到里面的果肉有多少，所以可采用下面幾種方法選購：

方法一、看外皮顏色

成熟的榴蓮?fù)馄ぐl(fā)黃，且里面的果肉完好無整。

方法二、看外形

成熟的榴蓮?fù)庑纹珗A，每一個每一個鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更飽滿。

方法三、用手按壓

成熟的榴蓮用手按下時會有彈性，往有刺的部位擠一下，會有彈性，且兩棵刺能往里靠。

方法四、搖一搖

成熟的榴蓮，搖起來時里面的果肉會和果殼剝離，會感到里面的果肉在晃動。

方法五、聞氣味

成熟的榴蓮聞上去會有一股香味，但如果有股酒味，就表示熱過頭了，不宜食用。

方法六、當(dāng)場打開

判斷榴蓮是否成熟，最靠譜的方式，就是讓水果店老板給挑選一個熟的榴蓮，當(dāng)場打開，不熟的就換一個。

總的來說，榴蓮生的剝開了沒關(guān)系，可放在微波爐中加熱幾分鐘，或者用保鮮膜包起來放到冰箱中幾天就可以了。不過，若是不想買到生的，可聞下味道，看下外皮顏色，或者用手?jǐn)D一下，這樣就可挑選到好榴蓮了。