在水果市場或大超市的水果區(qū)，我們經(jīng)?？梢钥吹缴珴擅髁脸术r黃色、氣味芬芳的檸檬，它是一種風味與營養(yǎng)俱佳的水果。那么，檸檬水的功效與作用有哪些？正確泡法是什么？

一、檸檬水的功效與作用有哪些？

1、排毒通便

檸檬含有豐富礦物質(zhì)和維他命，可以排走消化系統(tǒng)內(nèi)的多余毒素。早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。美國癌癥學會有建議過，用熱水沖檸檬水刺激大腸蠕動。

2、延緩衰老

它富含特有的枸櫞酸，能把我們皮膚下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力，并且具有較強的抗氧化作用，長期喝的話可以達到美白養(yǎng)顏的功效。

3、提高抵抗力

檸檬富含維他命C，可對抗感冒，而且更含豐富的鉀質(zhì)，對控制高血壓大有幫助。而檸檬內(nèi)的維他命C更有抗炎作用，可輔助治療哮喘及其他呼吸道征狀。

4、加速傷口愈合

維他命C可幫助治療傷口，更是維系骨骼、軟骨及結(jié)蹄組織健康的重要營養(yǎng)。如之前所言，維他命C也有消炎作用，可加快康復過程。

5、保護口腔

除了能使口氣清新，檸檬也能紓緩牙痛及牙齦炎，但須注意檸檬酸能損害琺瑯質(zhì)，所以最好先擦牙再飲檸檬水，或飲用檸檬水一段時間后再擦牙。

6、減肥瘦身

檸檬含豐富果膠纖維（一種水溶性纖維），可減低食欲，更有研究顯示堿性的飲食模式較容易控制體重。

二、檸檬水的正確泡法是什么？

1、超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)。

2、回去后洗凈用紙巾擦干，放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。

3、用切片刀在干凈的水果板上將其切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，切好后裝入密封的保鮮盒中。

4、放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉（純凈）水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。

5、可以適當加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。

6、不要用過熱的水泡，那樣會損失它的香味和營養(yǎng)價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

三、檸檬的食用禁忌是什么？

1、不能和海味一起吃

比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而檸檬中的果酸含量比較多。若兩者同食，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，同時也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導致腸胃的不適。

2、不能和牛奶一起喝

同樣牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會影響腸胃的消化。

3、不宜與胡蘿卜同食

胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，一起吃會破壞檸檬中的維生素C。

雖然檸檬水的功效和作用頗多，但是再好的食物也不能過量攝入，每天不宜超過1000毫升。此外，由于檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者也不宜飲用。