雪蓮果是長得像地瓜又像山藥的根莖植物，塊根皮薄汁多、無渣，口感甘甜爽脆，屬低熱量食品，含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。那么，雪蓮果的功效與作用是什么？附正確吃法！

一、雪蓮果的功效與作用是什么？

1、潤腸通便

雪蓮果富含纖維素，可以有效促進(jìn)腸道蠕動，清除腸道垃圾，改善便秘，調(diào)節(jié)腸胃功能。

2、排毒降火

雪蓮果所含有的果寡糖，可以快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收。同時還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。

3、美容養(yǎng)顏

雪蓮果含有豐富的維生素E，所以可以抗氧化，起到美容養(yǎng)顏的作用。

4、控制血糖

雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。

5、調(diào)理血液

雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

6、增強(qiáng)免疫力

雪蓮果能促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。

二、雪蓮果的正確吃法是什么？

1、直接生吃

雪蓮果是可以直接生吃的。只要將它外皮上的泥土清洗干凈，削去外皮，便可直接吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度。

2、做沙拉

（1）將雪蓮果和其他水果洗凈削皮，并切成小塊；

（2）切好的水果放入盤中，淋入沙拉醬或酸奶即可食用。

3、雪蓮果燉雞湯

（1）將老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。

（2）雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。

（3）瓦煲內(nèi)注入適量純凈水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。

（4）加入雪蓮果，再大火煮沸煲半小時，加鹽調(diào)味即可。

雪蓮果全身都是寶，除了上文中提到的做法，還可以做成飲料、果脯、果酒、果醬、水果茶等，均能起到一定的保健作用。