入秋后，最受歡迎的水果當(dāng)屬葡萄了！葡萄皮薄多汁，酸甜味美，又含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素有“水晶明珠”之美稱。那么葡萄的功效與作用有哪些？食用有哪些注意事項(xiàng)？

一、葡萄簡(jiǎn)介

葡萄又名草龍珠、菩提子等，原產(chǎn)于亞洲西部，是最古老的果樹樹種之一，我國(guó)最早記載葡萄的文字見于《詩(shī)經(jīng)》。葡萄葉片呈卵圓形，分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，世界各地均有栽培，但大部分都集中分布在北半球。

二、葡萄的功效與作用有哪些?

1、健脾養(yǎng)胃

脾胃不好不但易使人出現(xiàn)消化不良，而且還會(huì)出現(xiàn)食欲不振及腹痛等癥狀，這時(shí)可以食用些葡萄，因?yàn)槠咸阎械钠咸烟羌熬剖峥梢云鸬浇∑⑽傅淖饔谩?/p>

2、抗毒殺菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對(duì)于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。

3、改善過敏

葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作，有效緩解過敏癥狀。

4、抗貧血

葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。

5、降低心血管疾病

心血疾病是年齡較大人群的高發(fā)疾病，患上這種疾病除了每天吃藥進(jìn)行治療，可以適量食用葡萄，因?yàn)樗缓心孓D(zhuǎn)酶，具有軟化血管的作用，同時(shí)還可以減低人體的膽固醇含量，對(duì)心血管疾病的防治起到積極的作用。

6、提高機(jī)體免疫能力

小孩子的抵抗力較差，在流感或者換季階段，一不小心就會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒感冒癥狀，可以多進(jìn)食葡萄補(bǔ)充維生素，免疫力提高之后就不容易感染各種流行疾病。

三、食用有哪些注意事項(xiàng)?

1、葡萄買來要徹底漂洗

從水果店里買來葡萄，一定要清洗干凈，葡萄在生長(zhǎng)的過程中噴灑了農(nóng)藥，因此，葡萄表皮可能會(huì)有殘留的污物，如果直接使用將不利于身體健康。

2、吃葡萄后不能馬上喝水

如果吃完葡萄后立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉

3、吃海鮮后別吃葡萄

在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。

4、吃完葡萄后要漱口

葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒。

5、葡萄不能與牛奶一起吃

葡萄里含有的維生素C，牛奶中的有些成分會(huì)和葡萄里的維生素C產(chǎn)生反應(yīng)，對(duì)胃有傷害，同時(shí)服用會(huì)導(dǎo)致拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。

葡萄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，非常有益于人身體健康，但是需注意一些食用禁忌。