魚腥草又名折耳根，是西南、東南及中部地區(qū)常見的一種植物，尤其是在西南地區(qū)，人們都喜歡用來涼拌、煮水喝，那魚腥草煮水的功效與作用有哪些？哪些人不能吃？

一、魚腥草介紹：

1、魚腥草是什么植物的根？

魚腥草是三白草科蕺菜屬植物蕺菜的根，兼食用與藥用為一體。莖部為扁圓柱形或者是類圓柱形，有一些扭曲而且還很細長。莖長為10-30cm，為淡紅褐色至黃棕色，葉子全緣，先端相對尖銳一些，有著細長的葉柄，基部與托葉合生成鞘狀。

2、魚腥草長在什么地方？

魚腥草通常生長在河邊、野地、樹下等陰涼的環(huán)境中。魚腥草在我國的中部、西南部和東南部等地方生長的比較多，在云南、陜北和甘肅比較常見，因為南方的環(huán)境和溫度比較適合它生長。

二、魚腥草煮水的功效與作用有哪些？

功效一、殺菌消炎

魚腥草內(nèi)含魚腥草素，其具有一定的抗菌消炎作用，對霉菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、流感菌等致病菌均有明顯的抑制作用。常食魚腥草對各種細菌引起的風熱感冒、咽炎和皮膚炎癥等有一定的輔助治療效果。

功效二、增強免疫力

魚腥草煮的水中具有增加白細胞的吞噬能力，提高血液中溶菌酶的活力和血清備解素的水平，因而能增強機體抵御外來病菌的能力，從而增強身體的免疫力。

功效三、清熱解毒

魚腥草性微寒，味辛澀，有清熱解毒、消癰排膿的功效，適合體質(zhì)燥熱、上火、目赤腫痛等人群食用。

功效四、利尿

魚腥草中含有的某種物質(zhì)進入身體后可擴張血管，促進血液循環(huán)和刺激尿液量的分泌，因而有較好的利水利尿作用。

功效五、防輻射

據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草是目前唯一一種能夠在原子彈爆炸點頑強再生的中藥材。這說明魚腥草具有很強的抗輻射功能，很適合經(jīng)常接近輻射源的人員、空勤人員及電腦一族等人群食用。

三、魚腥草哪些人不能吃？

1、過敏的人

魚腥草對皮膚有一定的刺激性，過敏體質(zhì)若是經(jīng)常吃魚腥草，容易導致皮膚免疫功能下降，受到外界刺激出現(xiàn)過敏癥狀。

2、體寒的人

魚腥草性寒，如果體寒的人經(jīng)常攝入魚腥草，可導致手腳冰冷、氣色虛弱等癥狀，因此魚腥草不適合宮寒、體寒等問題的人群。

3、肝功能異常者

魚腥草是一種中草藥材，存在一定的毒性，對人體的排毒功能有影響，如果攝入過多，會對肝臟造成負面的傷害。

4、慢性疾病的人

魚腥草屬于寒性的食材，并且是屬于中藥材的，所以對于有慢性病的不建議貿(mào)然食用，最好還是咨詢一下醫(yī)生。

總的來說，魚腥草煮水喝具有利尿、增強免疫力、清熱解毒、殺菌消炎的功效和作用，所以可經(jīng)常買了煮水喝。但對于過敏體質(zhì)、體質(zhì)偏寒、肝功能異常的患者就不宜食用。