蔬菜是生活中常見的食物，基本上家家戶戶都是離不開吃蔬菜的，然而12月份天氣逐漸變得寒冷，許多蔬菜的種植就有了很多局限性，因此農(nóng)民朋友選對合適種植項(xiàng)目就變得十分關(guān)鍵。那么12月份種什么小菜好？種什么前景好？下面一起來了解下！

一、12月份種什么小菜好？

1、菠菜

菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營養(yǎng)生長適宜的溫度15-20℃，因此非常適宜在12月份種植。

2、馬鈴薯

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，作為一年生草本植物，12月份種植也是完全沒有問題的。

3、大蔥

大蔥蔥白是主要食用部分，大蔥為蔥種下一變種，區(qū)別于分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種。大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白”。

4、香菜

芫荽別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

5、白蘿卜

白蘿卜喜溫和涼爽、溫差較大的氣候，屬于半耐寒性蔬菜，一般2-3℃時(shí)種子就可發(fā)芽，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃。幼苗期可耐25℃左右高溫和短時(shí)2-3℃的低溫，葉片生長適宜溫度15-20℃，肉質(zhì)根膨大最適地溫為13-18℃。

6、大白菜

大白菜是一種比較耐寒的蔬菜，喜好冷涼氣候，因此12月份的溫度非常適宜它生長。如果在高溫季節(jié)栽培時(shí)，容易發(fā)生病蟲，或品質(zhì)低劣，產(chǎn)量低，所以不適合在夏季栽培。

7、豌豆

豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應(yīng)性較廣，對土質(zhì)要求不高，以保水力強(qiáng)、通氣性好并富含腐植質(zhì)的砂壤土和壤土最適宜。

二、種什么前景好？

種植香菜、大蔥這兩種蔬菜前景不錯(cuò)，因?yàn)橄悴擞薪∥赶澈徒舛镜墓π?，營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)不錯(cuò)的，在市場上很受歡迎；大蔥是蔥類蔬菜之一，產(chǎn)量高，栽培容易，病蟲害較少，既耐貯藏又耐運(yùn)輸，它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調(diào)味品，不僅暢銷全國，并可大量出口換回外匯。

另外，馬鈴薯、蘿卜這種耐儲(chǔ)存的蔬菜種植也是非常有前景的，因?yàn)閾p耗小，需求大，種植是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！