柿子是生活中常見(jiàn)的一種水果，多在中秋節(jié)期間成熟，因口感甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受人們的喜愛(ài)，很受市場(chǎng)歡迎，那吃柿子有什么好處和壞處？和什么不能一起吃？
一、柿子介紹：
1、柿子什么季節(jié)成熟？
柿子一般在秋季9-10月成熟，但根據(jù)種植品種的不同，具體的時(shí)間可能有一些差異。比如雞心黃柿子一般在9月下旬成熟，羅田甜柿在10月中旬成熟。
2、柿子有哪些種類(lèi)？
我國(guó)柿子品種有1058種，通常分為甜柿和澀柿兩大類(lèi)，按照柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿，按照果實(shí)形狀的不同，又可分為圓柿、方柿、長(zhǎng)柿、葫蘆柿及牛心柿等。
二、吃柿子有什么好處和壞處？
1、吃柿子好處：
好處一、止血涼血
柿子有涼血的作用，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血。
好處二、生津止渴
在咳嗽的時(shí)候，吃一些柿子是可以幫助我們清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、止渴生津的。
好處三、預(yù)防心血管疾病
柿子中含有柿果多酚類(lèi)物質(zhì)，它是優(yōu)良的抗氧化劑，可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防心腦血管等疾病。
好處四、解酒
柿子能促進(jìn)血液中酒精的氧化，幫助機(jī)體對(duì)其的排泄。
好處五、潤(rùn)腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，具有良好的潤(rùn)腸通便作用。
2、吃柿子的壞處：
壞處一、柿子吃多了會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。因?yàn)槭磷又械镊匪崮芘c食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
壞處二、柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。
壞處三、柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結(jié)石。
壞處四、柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。普通人食用過(guò)多了，也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的不適，所以好東西也要適量吃不能多吃。
三、柿子和什么不能一起吃？
1、不能和牛奶一起吃
柿子中含有鞣酸物質(zhì)，牛奶中含有蛋白質(zhì)，若二者同食會(huì)結(jié)成一團(tuán)，導(dǎo)致不能消化。
2、不能和酸奶一起吃
酸奶是酸性食物，柿子是屬于堿性的食物，兩者一起吃蛋白質(zhì)會(huì)很難吸收，如果你每天都是柿子搭配酸奶一起吃的話，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石。
3、不能和雞蛋一起吃
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有堿鞣酸物質(zhì)，二者同食會(huì)引起食物中毒或者導(dǎo)致上吐下瀉的情況，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃不好，最好不要一起吃。如果吃了，盡量催吐。
4、不能和香蕉一起吃
柿子和香蕉兩者都是屬于寒性的食物，大量食用會(huì)導(dǎo)致腸胃受寒，引起腸胃的不適，導(dǎo)致拉肚子，而且也很容易形成結(jié)石。
5、不能和南瓜一起吃
孫國(guó)瓊醫(yī)生建議如下：柿子和南瓜最好不要一起吃，兩者一起吃會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，最好不要大量的食用。
6、不能和土豆一起吃
柿子和土豆不能一起吃，吃了土豆的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生鹽酸物質(zhì)，如果再吃柿子會(huì)導(dǎo)致大量的胃酸，很難消化，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生便秘，難以排出。
7、不能和海鮮一起吃
柿子和海鮮同食會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腸胃不舒服的問(wèn)題。如果吃的量不是很多，不會(huì)有太大影響，當(dāng)身體出現(xiàn)狀況時(shí)，需要立即就診。
8、不能和蘿卜一起吃
柿子中含有大量的植物色素，食用之后會(huì)在人體腸道內(nèi)會(huì)分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
9、不能和白酒一起吃
喝了酒就不要再去吃柿子，搭配一起會(huì)中毒，一般酒后三小時(shí)之后才能吃柿子，千萬(wàn)要注意。
10、不能和鵝肉一起吃
鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
總的來(lái)說(shuō)，柿子有止血涼血、生津止渴、潤(rùn)腸通便等好處，但由于有鞣酸，所以會(huì)影響鈣質(zhì)吸收，同時(shí)糖分多，所以患有糖尿病的患者不宜食用。此外，柿子不宜跟雞蛋、土豆、南瓜、海鮮、香蕉等一起吃，會(huì)起副作用。
