花生是一種老少皆宜的美食。那么，你知道花生生吃還是熟吃好？吃的時(shí)候要注意什么？

一、花生生吃還是熟吃好？

生吃花生或者熟吃花生都有益處，選擇生吃或者熟吃花生主要根據(jù)自己的需求來(lái)?；ㄉ砻娓采w的那層紅皮有凝血、止血的作用，紅色的那層皮與纖維蛋白的溶解可以形成很好的對(duì)抗，能夠減輕人體流血的癥狀，增加人體內(nèi)血小板的數(shù)量，促進(jìn)人體骨髓的造血。另外，貧血的人群十分適合生吃花生。花生含有豐富的蛋白質(zhì)，熟吃花生的時(shí)候，花生因受熱就會(huì)產(chǎn)生性變。如果是患有腸胃疾病的人群，那就很適合熟吃花生，因?yàn)槭斐曰ㄉ梢詼p輕腸胃負(fù)擔(dān)，不會(huì)引起不適。

二、花生在生吃時(shí)要注意什么？

1、與熟花生不同的是，生花生中的蛋白質(zhì)統(tǒng)一腸胃病的人不能消化，患有腸胃病的人群食用生花生很大程度上會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成腸胃的不適，因此患有腸胃疾病的人群要慎吃。

2、花生整個(gè)的生長(zhǎng)過(guò)程是在泥土中，有些會(huì)被寄生蟲(chóng)卵所污染，生吃花生可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)病，所以生吃花生的話會(huì)存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。

3、由于花生整個(gè)生長(zhǎng)是在泥土中，所以經(jīng)常會(huì)被老鼠啃咬。一旦看見(jiàn)生花生上有老鼠的齒印，就應(yīng)該立即停止食用，避免感染鼠疫。

4、覆蓋在生花生上的紅皮有凝血與止血的功效，所以跌打淤腫的人群不適宜食用生花生。因?yàn)榈蚝笠话愣紩?huì)產(chǎn)生淤血和腫脹，這時(shí)候吃就不利于腿部淤血的消散。

三、花生在熟吃時(shí)要注意什么？

1、剛煮出來(lái)的熟花生比較香，一些人就會(huì)大把大把的吃，但是吃的過(guò)多腸胃就很難進(jìn)行消化，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)產(chǎn)生積食的現(xiàn)象，所以要適量的吃。2、炒制的熟花生很容易吃了上火，特別是秋冬季節(jié)，要減少食用。

2、熟花生花生皮雖然沒(méi)有凝血與止血的作用與功效，不過(guò)，熟花生中的花生皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素k等其他相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)元素，可食用。

花生不管是生吃還是熟吃，功效與作用都非常的大，但是一定要根據(jù)自身情況選擇花生的吃法。