冬天天氣寒冷，市場上的應季蔬菜比較少，為了豐富冬季的餐桌，人們都會腌制一些小咸菜，醬黃瓜就是人們最喜歡吃的一種下飯小菜，但很多人對于醬黃瓜的腌制方法還不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我為大家介紹腌醬黃瓜的方法技巧教程，能讓大家全面了解腌醬黃瓜怎么腌制最好吃。

腌醬黃瓜怎么腌制好吃

腌醬黃瓜有多種不同的方法，但想讓腌好的醬黃瓜好吃，一定要把黃瓜提前處理一下，要把黃瓜洗凈以后，切成段或者自己需要的樣子，加入適量食用鹽調(diào)勻腌制，然后把腌出的水分倒掉，這樣的黃瓜在腌制過程中才能更好的入味。

腌醬黃瓜的方法技巧教程

1、腌醬黃瓜的時候需要準備新鮮黃瓜2千克食用鹽和大蒜適量，另外要準備一小塊生姜和適量生抽醋，白糖和蠔油，還要準備少量的花椒和辣椒以及老抽，把準備好的黃瓜洗凈以后，切成手指粗細的條狀加食用鹽腌制。

2、腌好以后的黃瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干凈的容器中，在炒鍋中放適量食用油，加熱后放入花椒和辣椒以及大蒜還有生姜，切成的絲炒香再把準備好的香醋，生抽，老抽，蠔油和白糖等多種調(diào)味料放入到鍋中加熱煮開。

3、讓煮好以后的料汁自然降溫，再把它直接加入的處理好的環(huán)過中調(diào)勻以后腌制兩三天以后，這樣黃瓜就能腌好，這時腌好的黃瓜，醬香濃郁，滋味誘人，不論是配粥還是下飯都特別好吃。

上面為大家介紹了腌醬黃瓜的方法技巧教程，能讓大家知道醬黃瓜怎么腌最好吃，以后大家再想吃醬黃瓜時可按上面介紹的正確方法自己動手去腌制，腌好以后存入冰箱，可隨時取出食用。