單縣獨(dú)家特產(chǎn)羅漢參在《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫(yī)藥大辭典》都作為重要藥材。它的形狀和香芋有點(diǎn)相似，是天然、無公害有機(jī)營養(yǎng)保健抗癌滋補(bǔ)美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。羅漢參價格多少錢一斤？怎么吃？功效有哪些？如何種植？下面我們一起了解一下。

羅漢參價格多少錢一斤?

它的具體價格要根據(jù)其質(zhì)量而定，收購價格在5.5元-10元/左右，不同市場有所差異。

怎么吃?

羅漢參的食用方法簡單多樣，可根據(jù)菜品制作要求和口味愛好進(jìn)行烹飪，但無論做什么怎么做都必須熟食，不可生食(生食將上吐下瀉，通身解毒)。

1.羅漢參鮮品蒸(或煮)熟后去皮可直接食用，清香甘甜，余味綿綿，別有風(fēng)味。(不可生食)。

2.可配葷配素做出多種菜肴。如燉豬肉、燒羊肉湯、燉雞、燉魚、燒甲魚等。還可將羅漢參切成塊、片、條、絲、丁，配炒肉絲，或配其他素采熱炒涼拌。

3.可做甜食，如糖餾、拔絲、白沙等，質(zhì)地潔白細(xì)嫩，甘甜爽口清香宜人。

4.可與米、面等相配食用。如蒸米、做饅頭、蒸薯芋、熬粥等。加入少量羅漢參，可有明顯的獨(dú)特風(fēng)味，增加營養(yǎng)，提高品質(zhì)，口感甚佳。

羅漢參功效與作用

防止高血壓及骨質(zhì)蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促進(jìn)大腦發(fā)育，能防癌抗癌。

藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰疬、補(bǔ)脾、強(qiáng)胃。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明羅漢參能保護(hù)心臟、保護(hù)視網(wǎng)膜、軟化血管、治療糖尿病，增強(qiáng)人體免疫機(jī)制，增加對疾病抵抗力，并可延年益壽，潤皮毛功能。

羅漢參怎么種植?

土壤

羅漢參喜溫暖、怕炎熱，不耐干旱和水濕，忌積水，應(yīng)選擇排灌條件好的沙壤土種植。不耐重茬，應(yīng)注意輪作。

整地施肥

以有機(jī)肥為主，每667平方米(1畝)底施優(yōu)質(zhì)圈肥3000千克，過磷酸鈣30千克，硫酸鉀10千克，少施氮肥。土地耕細(xì)耙平后起壟做畦。壟面寬40～50厘米，壟高15～20厘米，壟溝寬50～60厘米。

播種

黃河流域于4月上中旬播種。將較小的無食用價值的塊根做種用，塊根兩側(cè)保留細(xì)根各一段，以便繼續(xù)延長長成塊根用50%多菌靈500～800倍液浸種5～6小時，晾干后播種。在壟面上栽植兩行香芋，株距7～10厘米，每穴種1個塊根，覆土3～5厘米厚。

田間管理

1.遇旱要及時澆水，小水勤澆，從壟溝澆水即可，切忌大水漫灌，雨季注意排水防澇。

2.苗齊后可澆水1次，及時除草，中耕宜淺，以免傷根。

3.待苗高10～15厘米時，用2米長的竹竿在壟面上支架，以便于莖蔓攀繞生長，也有利于通風(fēng)透光。

4.麥?zhǔn)涨昂螅名溄栈虿蓊惛采w壟面，以防天熱燙傷秧苗。

5.蔓高2米以上時，可進(jìn)行摘心，或用15%多效挫50克，對水50千克葉面噴施，以控制莖蔓生長，促進(jìn)塊根膨大。

6.病蟲害防治。香芋生育期間，很少發(fā)生病蟲害，一般不需要用藥防治。

采收貯藏

11月下旬霜凍來臨后，地上莖葉枯死即可收獲。采收時，割凈枯蔓，細(xì)心挖出塊根，避免損傷。羅漢參塊根極耐貯藏，采收后將較大的塊根與濕潤的細(xì)沙交替分層堆放，堆高50厘米，四周用土封嚴(yán)，堆中插透氣管。做種用的塊根需要窖藏，選擇地勢高的地方，挖深1米的窖，將塊根放入窖中，覆土30厘米，以防止凍害。