板薯通常在10月中下旬成熟收獲。板薯一般在春季4月左右進行種植，生長期在180至190天左右。
一：板薯什么時候成熟
腳板薯生長期180～190天，喜高溫干燥氣候，不耐寒，病蟲害少，適于疏松肥沃的砂壤土栽培。4月初將種薯切成5～7厘米的小塊，傷口涂草木灰防腐，排在苗床上，覆蓋草屑催芽，出芽后即行定植。高畦栽培，畦寬100厘米栽兩行，株距30～40厘米。施足基肥，尤需富含磷、鉀的土雜肥。蔓長60厘米左右，搭架引蔓。薯塊開始膨大時，勤施肥水和培土，適時搞頂，促使塊莖膨大。10月中、下旬收獲。
二：腳板薯生長習性
腳板薯耐高溫、干旱氣候，春季氣溫在10℃以上時塊莖開始萌發(fā)不定芽。生長適溫為25-28℃，20℃以下生長緩慢，葉蔓遇霜則枯，短日照能促進塊根與零余子的形成。腳板薯對土壤要求不嚴，淺土層、多濕黏重地，山坡、平地均可栽植，但以土層深厚，土質(zhì)肥沃、疏松，保水、保肥力強的沙壤土最好，土層越深，塊莖越大，產(chǎn)量越高，在稍黏的土中，塊莖較小，但組織緊密、品質(zhì)好。忌連作，宜與水稻輪作。
