白刺果在陜甘蒙地區(qū)又被稱為“酸胖”，也標(biāo)明了它的味道，甜略帶酸，兼有葡萄和櫻桃香味，形狀大小都類似櫻桃。營養(yǎng)價(jià)值較高。那么，白刺果多少錢一斤？與黑枸杞有什么區(qū)別？有哪些功效及作用？據(jù)了解，人工種植的白刺果鮮果市場價(jià)格：國產(chǎn)價(jià)格在16.8元/公斤，國外產(chǎn)的價(jià)格在60元/公斤。

白刺果與黑枸杞有什么區(qū)別？

白刺果，對于黑枸杞和白刺果的辨別，只要掰開果子即可，黑枸杞里是6-10粒類似于番茄籽小籽，而白刺果則是一整顆果核，用這種方法可以辨別白刺果與黑枸杞。

白刺果有哪些功效及作用？

白刺具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：白刺的漿果是沙漠里罕見的野生水果，果熟時(shí)，顏色變?yōu)樯罴t色，果汁暗蘭紫色，果實(shí)含糖33%，淀粉11.10%，還有19種氨基酸，其中有人體不能自行合成須由體外供給的蘇氨酸、亮氨酸、賴氨酸等8種。白刺果的氨基酸含量高于沙棘果的2—10倍，并含有鋅、銅、錳、硒、等21種微量元素。

種子亞油酸含量達(dá)60.2%，維生素C含量為31.12毫克/100克，接近于山楂、柑桔含量，而比梨、蘋果、桃和柿子高3—6倍，總黃酮、總糖含量也比沙棘高，蛋白質(zhì)、總酸度等含量與沙棘接近。除可供食用外，還可釀酒、做醋、制果醬。但是，新疆沙漠中的西伯利亞白刺，果實(shí)紅艷特誘人，而品嘗結(jié)果卻苦澀難以下咽，這與它生長的立地條件有很大關(guān)系。