在市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)看到一種叫淡菜的干制品，但它和蔬菜并沒有關(guān)系，淡菜的外表和牡蠣比較像，那么淡菜是什么菜是牡蠣嗎？

一、淡菜是什么菜是牡蠣嗎？

淡菜是一種海產(chǎn)品，并不是牡蠣，它的學(xué)名叫貽貝，也叫青口、海虹等，貽貝煮熟后加工制成的干制品就叫淡菜。

二、淡菜基本介紹

淡菜學(xué)名貽貝，是貽貝科、貽貝屬的一種雙殼類軟體動(dòng)物，貽貝生活在海濱巖石上，在漁夫的漁船底下也會(huì)有生長(zhǎng)。

淡菜是一種繁殖速度和生長(zhǎng)速度都很快的動(dòng)物，在沿海地區(qū)數(shù)量很多，所以價(jià)格也非常便宜，是很多漁民常吃的一種海鮮。

淡菜主要的分布區(qū)域?yàn)樯綎|、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海份，淡菜可以煮熟、蒸熟食用，也可以剝殼后和其他食材一起炒，味道都很鮮美。

淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它所含的蛋白質(zhì)有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸。

三、牡蠣基本介紹

牡蠣是牡蠣科、牡蠣屬的一種軟體動(dòng)物，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，牡蠣還是抗逆性最強(qiáng)的水生動(dòng)物之一，能夠適應(yīng)高溫和低溫，在離水露空條件下也可存活1-2周。

牡蠣在全球都有分布，在我國(guó)主要分布在福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等地區(qū)。

牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類，肉中含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其殼中含有大量碳酸鈣。