豆蟲是豆天蛾的幼蟲，富含蛋白質(zhì)且營養(yǎng)價值很高，豆蟲也是一種美味食材，很多人都愛吃，那么2019年豆蟲價格多少錢一斤呢？豆蟲的功效與作用是什么？很多人第一次買，也不知道豆蟲怎么吃，那就一起來看看吧！

一、2019年豆蟲價格多少錢一斤？

豆蟲的平均價格每斤50-70元不等，價格高低也受產(chǎn)地、上市時間、豆蟲品質(zhì)影響，品質(zhì)較好的豆蟲相應的價格也會更高一些。

一般豆蟲在5-6月的價格會比較高，因為這時候?qū)儆诜醇竟?jié)豆蟲，而7-9月是豆蟲價格比較低的時間段，如果想吃豆蟲可以在這個時間段進行購買。

二、豆蟲的功效與作用是什么？

豆蟲的功效與作用較多，大致可分為：

1、豆蟲含有豐富的蛋白質(zhì)，比肉類、魚類、植物類蛋白更符合人體需求，所以豆蟲可用來補充蛋白質(zhì)，如果平時有健身習慣，吃一些豆蟲是不錯的選擇。

2、豆蟲除了含有蛋白質(zhì)，也含有鈣、鎂、磷、鐵等微量元素和維生素等，能補充人體需要的營養(yǎng)，可作為一種保健食物。

豆蟲也有驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用，平時胃不好的人可適量吃一些豆蟲養(yǎng)生養(yǎng)胃。

3、豆蟲具有抗衰老及增長免疫作用、保護心腦血管和降低高血壓作用、增強性功能及抑制前列腺炎作用。

4、具有滋補強壯、健脾胃、養(yǎng)肝腎的功效。適用于健忘、失眠、體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟等病癥。健康人食之，強壯身體，益智健腦。

三、豆蟲怎么吃？

豆蟲的吃法比較多，比較常用的做法為：

1、炒豆蟲

將適量豆蟲洗凈，劃開表皮將肉搟出做成泥，然后放入雞蛋攪拌，放入鍋中蒸成糕狀，然后晾涼切片，與木耳、青紅椒、蔥姜蒜等蔬菜一起炒，炒熟即可出鍋。

2、油炸豆蟲

將豆蟲洗凈，然后在鍋里加入半鍋冷水，冷水中加入八角、桂皮、花椒、豆蟲、鹽，煮熟后把豆蟲晾干水分，然后冷鍋下油，油至五分熱時下豆蟲，炸至金黃即可出鍋。

豆蟲好吃也營養(yǎng)健康，但新鮮豆蟲價格比較高，冷凍的豆蟲品質(zhì)又高低不一，需要仔細挑選哦。