刀豆豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞性草本植物。刀豆的干燥成熟種子，別名刀豆子，大刀豆?；瘖y品采用其干燥的種子。那么2018刀豆價(jià)格多少錢一斤？什么時(shí)間種植最好呢？

新鮮刀豆多少錢一斤

參考價(jià)格：5元一斤

刀豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，它含有蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素等多種人體代謝時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成，還含有多種維生素和氨基酸以及礦物質(zhì)，平時(shí)人們食用刀豆，可以調(diào)節(jié)身體酸堿平衡，也能調(diào)節(jié)神經(jīng)，讓人們精神充沛。

刀豆什么時(shí)間種植最好

刀豆春、夏、秋均可栽培，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)；必須根據(jù)各種季節(jié)的氣候條件，選用適當(dāng)?shù)钠贩N。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采種。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播種，7月上旬至10月下旬采收。

一：刀豆

豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞性草本植物。也是豆科植物刀豆的種子。秋、冬季采收成熟莢果，曬干，剝?nèi)》N子備用；或秋季采摘嫩莢果鮮用。刀豆的干燥成熟種子，別名刀豆子，大刀豆?；瘖y品采用其干燥的種子。

二：栽培技術(shù)

1.土壤要求

喜溫暖，不耐寒霜。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好而疏松的砂壤土栽培為好。

2.繁殖技術(shù)

用種子繁殖。于4月上旬清明前后播種，由于種皮堅(jiān)硬，吸水慢，要先用水浸泡一晝夜后再播。按行距60cm，窩距45cm，深10cm挖窩，每窩播種子3-4顆，施豬糞水后，蓋火灰及細(xì)土約厚4cm。不能使用人糞，因易爛種爛根。

3.田間管理

苗高5-6cm時(shí)勻苗，補(bǔ)苗，每窩留壯苗2株，并進(jìn)行中耕除草，追肥一次。在5月下旬，設(shè)支柱引藤上架，再除草、追肥一次，肥料都以豬糞水為主。

三：病蟲害防治

蟲害有斑螫，咬食花果，可在早晨露水未干不能飛動(dòng)時(shí)，帶手套捕捉，用開水燙死，曬干供藥用。

四：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

刀豆含有尿毒酶、血細(xì)胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩莢中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對(duì)人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用，可以增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。