農(nóng)藥的發(fā)明和應(yīng)用，在很大程度上幫助了蔬菜的增產(chǎn)，但若使用不當(dāng)是很容易造成農(nóng)藥殘留的。那用什么洗去蔬菜上殘留的農(nóng)藥呢？

用什么洗去蔬菜農(nóng)藥？

1.果蔬清洗劑

果蔬清洗劑可以清除滲透到果蔬蠟質(zhì)層的農(nóng)藥殘留，比如堿性洗滌劑（我們常用的洗潔精）可以去除包菜中80-90%的甲胺磷和樂果。而且合格清洗劑主要功效成分是表面活性劑，來源于天然植物，所以安全度也比較高。

2.自來水

用自來水浸泡或沖洗可以去掉部分農(nóng)藥殘留，但不要泡太久，以10分鐘為宜。如果泡的時間太長，反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。最好先在水龍頭下用力搓洗果蔬，外表“結(jié)實”的瓜果還可用小刷子刷洗，溫水的洗滌效果比涼水更好。

3.鹽水

鹽水會破壞菜葉的細(xì)胞膜，不僅損失營養(yǎng)，還可能讓農(nóng)殘進(jìn)入菜中。但鹽水對去除果蔬內(nèi)的蟲害有些幫助，比如鹽水可以泡出櫻桃、菜花等果蔬中的一些小蟲。

4.水中加醋或小蘇打

水中加些醋或小蘇打，對洗掉不同種類的農(nóng)殘或多或少有些幫助，用小蘇打泡的效果可能會更好一些。

5.淘米水

淘米水本身就是弱堿性水，對清洗農(nóng)殘有幫助。

不過不用太過擔(dān)心的的是，現(xiàn)在的正規(guī)渠道售賣的果蔬都是經(jīng)過農(nóng)殘質(zhì)檢的，回家后按照上述的方法進(jìn)行清洗基本就不會有太大問題。