四棱豆一年或多年生草本植物。本種的嫩葉、嫩莢可作蔬菜，塊根亦可食；種子富含蛋白質(zhì)。那么四棱豆價格多少錢一斤？什么時候種最好？種植前景如何？據(jù)說種植每畝收入達(dá)到數(shù)萬元！

據(jù)了解，現(xiàn)在四棱豆價格在4塊一斤。

四棱豆種植時間

南方在3-6月均可播種，北方則在6月左右。大棚溫室一年四季均可播種。

四棱豆在我國已有100多年的種植歷史，主要分布在、貴州、四川、廣西、廣東、北京、南京、湖南、浙江、江蘇、安徽海南、臺灣等省。此外，近年來，在我國東南、西南各省甚至華中、華南部分地區(qū)，也能栽種出正常開花的四棱豆來。

四棱豆的種植條件

四棱豆喜歡光照充足、溫暖濕潤的環(huán)境，耐旱、不耐澇、不耐寒，喜歡疏松肥沃、透水透氣，易排易灌的土壤。若光照不足則會導(dǎo)致生長不良，而日照太長會導(dǎo)致四棱豆只長葉不長花，所以將光照控制在11-12小時之間對四棱豆的生長最好。

栽培技術(shù)

1、整地挖穴

播種前要下足基肥，一般每畝施腐熟有機(jī)肥1000-1500公斤、草木灰或火土灰500公斤以及磷肥50公斤，然后開溝壘畦，要求畦寬50-60厘米，畦高20-25厘米，畦溝寬25--30厘米，畦整好后在畦的中央按60-70厘米的株距挖穴播種，每穴播種2-3粒。

2、播種

一般當(dāng)?shù)氐販胤€(wěn)定在25℃左右就可播種，而氣溫穩(wěn)定在20℃以上即可移栽。在我國南方在3-6月均可播種，而北方則在6月左右播種。大棚溫室一年四季可以播種栽培。

四季豆的繁殖分種子播種和薯塊繁殖兩種方式，一般以種子播種為主。用種子繁殖必須進(jìn)行種子處理，即：先曬種1-2天，再用45-55℃的溫水燙種10分鐘消毒，然后浸種2-3天，每天換水一次。待種子吸足水時，再撈出瀝干水，晾干種皮即可播種。

播種行株距掌握在90厘米×60厘米為宜，每穴播種2-3粒，再蓋草木灰，覆土3-4厘米。若育苗移栽，則要等四棱豆苗長出4-6片真葉時才能移栽至大田。

田間管理

1、間苗定苗

當(dāng)播種后一個星期，幼苗開始出土?xí)r，要及時查苗、補(bǔ)苗，幼苗長到7-8片葉時，進(jìn)行間苗，并及時拔除弱苗、病蟲苗、畸形苗、每穴選留1-2株生長健壯、無病蟲害的健康苗。

2、搭架、中耕培土

四棱豆為藤本作物，出苗后30--40天，開始抽蔓時，要及時用竹木搭成人字或三角形架，架高1.5米以上，方便四季豆的生長。另外，在抽蔓前中耕除草1-2次，抽蔓后再中耕除草1-2次，待枝葉封行后培一次15-20厘米的土。

3、摘心

開花結(jié)莢期為調(diào)整生殖生長和營養(yǎng)生長矛盾，促進(jìn)開花結(jié)果和塊根膨大，對生長枝條應(yīng)多次摘心，以促進(jìn)分枝、控制旺長，減少落花，促進(jìn)結(jié)果，同時對過密的2，3次分枝和過旺枝葉片應(yīng)及時摘除，以節(jié)約養(yǎng)分，提高坐果率。

肥水管理

1、施肥

四棱豆為根瘤豆科作物，有較強(qiáng)的固氮能力，在苗期應(yīng)少施氮肥。整個營養(yǎng)生長期應(yīng)控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺長，影響開花結(jié)莢。但進(jìn)入生殖生長期，即開花結(jié)莢期，則應(yīng)重施磷、鉀肥。一般掌握在現(xiàn)蕾開花初追重肥一次，每畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥15公斤，或磷肥50公斤，鉀肥10公斤，以促進(jìn)多開花結(jié)莢。

2、澆水

四棱豆喜濕潤環(huán)境，應(yīng)注意澆水，保持田間濕潤，特別是在開花結(jié)莢期，保持充足的水分有利于滿足枝蔓生長和開花結(jié)莢。但是注意不要有積水，因為四棱豆是根瘤作物，水分過多會影響根瘤的形成和根系的生長發(fā)育，造成爛根和落葉，落花、落莢。

采收

1、四棱豆嫩莢采收的早晚直接影響豆莢的質(zhì)量,因而要嚴(yán)格掌握采摘時間。一般在開花后豆莢嫩綠尚未木質(zhì)化時，就要及時采收嫩莢作蔬菜。此時的莢脆嫩，纖維少。若采摘過遲則豆莢木質(zhì)化、纖維增加，莢壁粗硬，變得不能食用。

2、若以收獲干豆作糧油原料或留種為目的，可待豆莢變褐色，基部出現(xiàn)干枯時及時采摘，以防止自然開裂。

四棱豆種植前景

相關(guān)研究數(shù)據(jù)稱，四棱豆中氨基酸成分比大豆還多，鐵、鈣、鋅、磷、鉀比有些蔬菜水果的含量還多，因此也是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充營養(yǎng)的絕佳食物，近幾年也成為了普通家庭的必備蔬菜，受到人們的喜愛。

隨著越來越多的人意識到四棱豆的營養(yǎng)價值，其市場價格也一路飆升，現(xiàn)在要賣到10多塊一斤，它也讓四棱豆的種植戶賺足了錢。一畝四棱豆大約能產(chǎn)四五千斤，一畝效益就達(dá)到四五萬元，難怪被農(nóng)民朋友們稱為“綠色金子”。