青蘋果因品種不同成熟時間也不一樣。但在一般情況下青蘋果是在7-8月份左右成熟，早熟品種則在6月份左右即可成熟，而晚熟品種成熟時間則在10月份左右。

青蘋果的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

青蘋果中的維生素C成分對于抑制黑色素形成和沉著具有重要作用，從而可以有效起到消除色斑，增加血紅色，增強肌膚組織活性、延緩衰老的作用。另外青蘋果中含有的果膠成分是一種水溶性膳食纖維，這種纖維質(zhì)對于幫助清理腸道、促進排毒具有重要作用。

2、輔助減肥

青蘋果的熱量與紅蘋果類似，都是熱量極低的水果，幾乎不含脂肪，并且富含蘋果酸、植物纖維等成分，對分解脂肪、防止熱量攝入超標具有良好效果，對減肥是有幫助的。不過青蘋果同樣富含糖分，所以每次不宜吃太多。

3、治療腹瀉

根據(jù)中醫(yī)理論研究發(fā)現(xiàn)，青蘋果除了具有蘋果一般的養(yǎng)胃健脾、益氣養(yǎng)心功效外，在治療腹瀉方面效果顯著，所以有腹瀉癥狀的人不妨適當多吃一些青蘋果，對腸胃健康有不少好處。

4、促進大腦發(fā)育

青蘋果中含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等維生素成分以及鈣、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)，此外還有葉酸、胡蘿卜素、煙酸等物質(zhì)，對促進大腦發(fā)育具有重要作用。

5、增強免疫力

青蘋果中的多種營養(yǎng)物質(zhì)對于增強機體免疫力具有良好的效果，每日吃一個蘋果即可對人體健康起到養(yǎng)護調(diào)理作用，不過吃的時候應當細嚼慢咽，另外吃完后記得漱口，因為青蘋果中的果酸含量較高，清潔口腔可以防止腐蝕牙齒。