冰菜，一般指冰葉日中花，是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本。它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，風(fēng)味獨(dú)特，且自身的泡狀細(xì)胞中帶微咸味，可生食或炒食，在法國(guó)是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發(fā)為化妝品。那么，冰菜批發(fā)和零售大約是多少錢一斤？其高產(chǎn)種植技術(shù)、吃法和具體做法分別有哪些？

一、冰菜批發(fā)和零售大約是多少錢一斤？

冰菜批發(fā)和零售大約在6-14元一斤。該種原產(chǎn)非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進(jìn)栽培。喜陽(yáng)光，耐干旱及鹽堿。怕寒、高溫酷暑及水澇。繁殖方法有播種。

二、冰菜高產(chǎn)種植技術(shù)有哪些？

1、土壤：冰葉日中花可以露地栽培，也可以設(shè)施栽培。由于該種對(duì)重金屬有極強(qiáng)的吸收能力，所以露天栽培時(shí)應(yīng)當(dāng)確保用地沒有受到污染。栽培時(shí)最好選用沙壤土和泥炭土混合，確保其良好的透氣、透水性能。

2、水肥管理：定苗后需注意控水，一般定植后10天內(nèi)不用澆水，后期應(yīng)在葉片略顯萎縮時(shí)才補(bǔ)充水分，以澆透為宜。適度的控制水分，有利于冰葉日中花莖葉部位的結(jié)晶體的形成，提高商品性。若栽培期間水分過(guò)大，則形成的晶體顆粒較少，自身咸味淡，口感差。土耕栽培在后期需要不斷補(bǔ)充肥料，僅僅依靠底肥就能滿足生長(zhǎng)需要。

3、光照：冰葉日中花生長(zhǎng)溫度為15-30℃，在夏季栽植時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮搭遮陽(yáng)網(wǎng)以達(dá)到降溫目的，設(shè)施栽培應(yīng)注意及時(shí)通風(fēng)降溫除濕。該種喜日照，在整個(gè)栽培種植期間，只要保證正常的環(huán)境溫度，應(yīng)該盡量讓植物多見光。

三、冰菜吃法和具體做法分別有哪些？

★冰草雜果

1、冰草洗凈放冷藏待用。

2、檸檬切片、圣女果中間切開、櫻桃洗凈備用、百香果1－2個(gè)，我事先給百香果凍成冰塊了，冰爽的口感更好（酸甜口感的水果都可以加，比如藍(lán)莓和菠蘿，根據(jù)個(gè)人喜好添加）。

3、剩下的檸檬把汁擠到盤里。

4、雪碧提前凍成冰塊最好，加入適量雪碧，或者加入混合果汁也可以。

5、混合均勻就可以吃了，酸酸甜甜和冰爽的口感非常適合春夏食用。

★冰草雞蛋沙拉

1、鍋中放冷水，剛剛沒過(guò)兩個(gè)雞蛋的量即可，煮蛋水開后約7分鐘。

2、煮蛋的過(guò)程，可以準(zhǔn)備蔬菜。這是買來(lái)的冰草，晶瑩莖上結(jié)滿了晶瑩的露珠的樣子。

3、冰草洗凈，控水。

4、雞蛋煮好后放到冷水中過(guò)涼，這樣比較好剝皮。

5、雞蛋不燙手的時(shí)候，拿出雞蛋，平著磕一下雞蛋中間最突出的地方，然后用手滾動(dòng)雞蛋。

6、再剝蛋殼，一個(gè)雞蛋切成六塊。

7、洗凈的冰草加入橄欖油，半勺生抽、1勺醋，1勺糖，半調(diào)味匙鹽，充分拌勻。

8、放上雞蛋，撒上杏仁碎。

★冰草炸香腸

1、冰草清洗干凈，瀝干水。

2、香腸四根，均分成三份。

3、入預(yù)熱好的空氣炸鍋中，160度，8分鐘。

4、烤香腸時(shí)，將適量的大棵冰草在枝丫處分成小塊，擺在盤子上。

5、香腸出鍋，迅速在表面撒上少許披薩草調(diào)味，如果沒有也不用撒。