在過去農村的山里面有很多野菜是可以食用的，但是隨著時間的變化，一些野菜已經慢慢的瀕臨滅絕，只能靠人工種植來得到持續(xù)發(fā)展。其中農村地區(qū)常用食用香料刺芹就是其中之一，這時候很多朋友就會問刺芹是什么？怎么種植？為大家介紹如下：

一、刺芹是什么？

刺芹是二年生活著多年生的草本植物，生長高度能達15-40厘米左右，主要看土的營養(yǎng)成分。通常生長在海拔100-1540米的丘陵、山地林下、路旁、溝邊等濕潤處都能發(fā)現野生的刺芹，可作食用香料，它的氣味和芫荽是一樣的。

1.刺芹又叫什么？

刺芹又叫香菜、假芫荽、節(jié)節(jié)花、野香草、假香荽、緬芫荽、阿佤芫荽等，地區(qū)不同叫法不一樣。

2.刺芹有哪些功效？

刺芹具有利尿、治水腫病以及治療蛇咬傷等功效。

3.刺芹主要產地分布在哪？

刺芹產地主要分布在中國廣東、廣西、貴州、云南等省區(qū)。

二、刺芹怎么種植？種植方法介紹！

1.品種選擇

刺芹主要品種有兩個，一個是大葉品種，另外一個是小葉品種。大葉品種葉片大，香味淡；小葉品種葉片小，香味濃。一般種豬多選擇小葉品種來種植。

2.播種方法

由于刺芹種子外殼堅硬，常規(guī)播種方法出苗會比較慢，在播種前可將種子攤放在平整的地面上，用堅硬的器物用力搓開，使外殼破裂，然后播種，也可進行浸種催芽，一般播種后的8-15天就可以出苗。

3.水肥管理

刺芹苗期不能澆水太多，等到苗長到10厘米的時候，就需要勤澆水，保持土壤濕潤。澆水的同時追施氮肥1-2次。

4.田間管理

刺芹種植，需要注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時排水，保證出苗整齊。

5.病害防治

刺芹在種植到收獲這一段過程中會出現不同的病害，常見病害為葉枯病、斑枯病、根腐病、白粉病，所以需要種植戶多到種植地走動，當有病害出現的時候，及時上農資店買藥處理，不然會降低產量。

以上5點就是刺芹種植方法的介紹，相信大家看之后應該知道怎么種植了吧，其實種植刺芹還是比較簡單的，不需要花費太多的心思在上面。

總結：以上就是有關于刺芹是啥以及種植知識的介紹，希望能幫助到有考慮想要種植的小伙伴。本文綜合于互聯網。