冰糖心蘋果主產(chǎn)于阿克蘇。因為阿克蘇高海拔區(qū)域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，糖度在18度左右，口味特別甜。那么冰糖心蘋果品的特點有哪些呢？
一、冰糖心蘋果品特點
1、果皮光滑、無公害
阿克蘇屬暖溫帶乾旱型氣候．年均氣溫7℃—8℃，降雨量較小，
但水流量豐富，因阿克蘇地區(qū)冬季寒冷、氣溫較低，果品生長期病蟲害發(fā)生極少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，減少了病蟲害、霉菌和農(nóng)藥對果面的侵蝕機會。因此，阿克蘇紅富士蘋果果面光滑細膩、色澤光亮自然。
2、水分足，果肉脆
阿克蘇蘋果除了由于獨特地理環(huán)境導致水份足，口感脆之外，還有一個重要原因是：阿克蘇蘋果采摘時間嚴格控制在每年的10月25日之后，而內(nèi)地蘋果由于氣溫過高而采摘時間都在8-9月，阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而水分特別足。
3、冰糖心蘋果采收
采收時期：蘋果采收期的確定，首先根據(jù)市場需求及銷售價格采收。其次，根據(jù)果實用途。若果實采收后進行長途運輸和貯藏，或用于加工蜜餞、罐頭等，宜在八成熟時采收。若僅提供當?shù)厥袌?，宜在食用成熟期采收?/p>
采收方法：采摘時必須使用采摘筐、采果剪等專用工具，將采下的蘋果裝入周轉(zhuǎn)箱，運往分級包裝場地。采摘的順序是先上后下，由外而內(nèi)。采摘的時間以氣溫較低的早晨較好。采收過程中要輕拿輕放，防止機械損傷。為提高優(yōu)質(zhì)果率，最好采取分期采收，即對果園的果實采收分2～3次進行。首次主要采收樹冠外圍、上部果個大、著色好的果實；1周左右再采摘樹冠內(nèi)膛、中下部的著色較好的果實。分期采摘時，要注意不要碰傷或碰掉留在樹上的果實。
