棕包，也叫棕樹花、棕筍，叫法很多，但是卻沒有改變它是一種花的事實。那么，棕包能吃嗎？功效與作用有哪些？棕包是湖南和云南部分地區(qū)的美食。棕櫚樹作為常綠景觀樹，在長江以南各地的公園、道路邊均有栽種，對于棕包做菜很少人知道，但是其實在古代就有記載，不過那時棕包有個外號叫木魚。

一、功效與作用

棕樹花是一種很好的菜果，營養(yǎng)豐富，生熟都可吃.棕樹花有的苦,有的甜。從形體上看，甜的體態(tài)寬肥豐滿，苦的體態(tài)圓渾瘦長。棕包富含鈣質、多種維他命、氨基酸、蛋白質、纖維質，是一種豐美、微澀、甘甜的菜果，營養(yǎng)豐富，亦有消炎清火及降血壓的藥用功效，同時，食用棕蓓亦可促進腸胃蠕動，幫助消化，促進食欲。

功效：消炎清火、降血壓的藥用功效

二、棕包的吃法

棕包米吃法主要有炒吃和煮吃兩種。

（一）炒吃法

將棕包米洗凈切碎，配以瘦肉丁和胡蘿卜絲、臘腌菜一并炒熟，其色鮮艷，其葉醇香可口。

（二）煮吃法

將洗凈的棕包米切碎放放清湯里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和搗姜塊、蔥白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜。還可與龍江白魚并煮，制成棕魚包白湯，其味真是美妙絕倫，有解表驅寒、瀉熱去暑之功效，食后渾身松爽為騰沖美食中的上品。

三、美食一覽

棕包炒肉

做法：

材料：

豬里脊：100g

胡蘿卜：50g

小蔥：1根

紅辣椒：2個

鹽：3g

油：40ml

棕包：1個

臘腌菜：20g

1、棕苞去掉外面老硬的苞片，留一段較嫩的花柄及上面的花穗。花柄上淡黃色的細絨毛一定要刮除。將花柄切成細絲，花穗用手掰成小塊即可。將切好的花柄及掰好的花穗放入清水中浸泡，炒制之前再撈出瀝水。

2、里脊肉切片。胡蘿卜切絲。小蔥切段。干紅辣椒切段。

3、鍋內倒入油，大火燒至7成熱，放入肉片滑炒至變色，盛出。

4、鍋內重新倒入油，大火燒至7成熱，放入干紅辣椒，待辣椒半煳時放入棕苞、胡蘿卜絲和腌菜翻炒，半熟時放入肉片，再加入鹽調味。

5、出鍋前撒入小蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。