一、原因論述

1、鯉魚在迷信說(shuō)法中是通靈的神物，吃了的話會(huì)招災(zāi)、有報(bào)應(yīng)，所以南方特別迷信的老人都不吃鯉魚，這和北方流傳的“黃大仙（黃鼠狼）”實(shí)際上是一個(gè)道理。

2、鯉魚是我國(guó)傳統(tǒng)的吉祥物，在民間許多神話故事中都可以看到鯉魚，其中流傳最廣的就是“鯉魚跳龍門”，傳說(shuō)中鯉魚只要能跳過(guò)龍門就會(huì)馬上變成真龍。

3、鯉魚在中醫(yī)說(shuō)法中是“發(fā)物”，所謂“發(fā)物”是指容易誘發(fā)某種疾病或加重已發(fā)疾?。ㄌ貏e是舊病宿?。┑氖澄?，因此產(chǎn)婦、手術(shù)后、外傷者不建議吃鯉魚。

4、鯉魚在唐代被禁止食用，因?yàn)榛适倚绽?，鯉和李同音?ldquo;鯉”象征著皇族，要避諱，不能捕，不能賣，捕到要放生，甚至有法律規(guī)定，誰(shuí)賣誰(shuí)就要受到處罰。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯉魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，常吃可以增強(qiáng)人體免疫力，特別適合兒童、老人、脾胃消化功能差的人食用。

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，可最大限度地降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病，多吃鯉魚有助于健康長(zhǎng)壽。

3、鯉魚肉中含有豐富的維生素E，維生素E能促進(jìn)生殖能力，預(yù)防先兆流產(chǎn)，抗自由基，有助于男女保健、美容。

4、鯉魚肉中含有豐富的鈣、鋅等微量元素，為兒童成長(zhǎng)發(fā)育中必不可少的，經(jīng)常食用可以促進(jìn)兒童的骨骼生長(zhǎng)和智力發(fā)育。

三、種類劃分

1、野生品種：野生鯉魚品種主要有華南鯉、黑龍江野鯉、黃河鯉三種。

2、選育品種：選育鯉魚品種主要有興國(guó)紅鯉、荷包紅鯉、德國(guó)鏡鯉三種。

3、雜交品種：雜交鯉魚品種主要有豐鯉、荷元鯉、三雜交鯉、芙蓉鯉四種。

4、引進(jìn)品種：引進(jìn)鯉魚品種主要有蘇聯(lián)鱗鯉、散鱗鏡鯉、德國(guó)鏡鯉三種。

四、常見種類

1、華南鯉：華南鯉是常見的鯉魚品種之一，也稱元江鯉等，廣泛分布在元江水系、珠江水系、海南島等地，體側(cè)扁，呈橢圓，因?yàn)槲馋捪氯~呈紅色、偶鰭呈淡紅色也叫做紅尾鯉魚。

2、黑龍江鯉：黑龍江鯉是常見的鯉魚品種之一，體型為紡錘形，背部為灰黑色或黃褐色，腹部為銀白色，體側(cè)近黃色光澤，背、尾鰭灰白色，尾鰭下葉紅色，各鱗片后部有黑色月牙斑。

3、黃河鯉：黃河鯉是常見的鯉魚品種之一，也稱黃河金翅鯉，體側(cè)較扁，腹部圓潤(rùn)，體側(cè)鱗片金黃色，背部稍暗，腹部白色，臀鰭、尾柄、尾鰭下葉為橙紅色，胸鰭、腹鰭為桔黃色。

4、興國(guó)紅鯉：興國(guó)紅鯉是常見的鯉魚品種之一，原產(chǎn)于江西省興國(guó)縣，20世紀(jì)50年代末從國(guó)內(nèi)一些省市向興國(guó)引種，為區(qū)別其他江西地方的紅鯉則把興國(guó)引進(jìn)的紅鯉叫做“興國(guó)紅鯉”。

5、荷包紅鯉：荷包紅鯉是常見的鯉魚品種之一，原產(chǎn)于江西省婺源縣，因?yàn)樯珴甚r紅、頭小尾短、背高體寬、腹部肥大、形似荷包而得名，和興國(guó)紅鯉、玻璃紅鯉并列為“江西三紅”。

6、德國(guó)鏡鯉：德國(guó)鏡鯉是常見的鯉魚品種之一，原產(chǎn)于德國(guó)（聯(lián)邦德國(guó)），引進(jìn)我國(guó)后，經(jīng)黑龍江水產(chǎn)研究所20多年的系統(tǒng)選育，已選育出適合我國(guó)大部分地區(qū)養(yǎng)殖的德國(guó)鏡鯉選育系。