一、有大黑點(diǎn)且清洗不掉

白菜上有大黑點(diǎn)洗不掉時(shí)，可能是白菜在成長(zhǎng)過(guò)程中被凍壞病變，或者是在日常運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中環(huán)境不當(dāng)引起的，這些大黑點(diǎn)會(huì)腐敗，甚至?xí)?dǎo)致亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，不小心在生活中吃了很多含有大黑點(diǎn)的白菜，身體容易出現(xiàn)高血紅蛋白癥，使身體內(nèi)部缺氧，甚至有死亡的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)請(qǐng)盡量不要吃。

二、有小黑點(diǎn)，洗不掉

白菜上有小黑點(diǎn)洗不掉時(shí)，主要是因?yàn)檫@些黑點(diǎn)可能生長(zhǎng)在白色纖維中，這種情況通常被稱為“白菜病”，主要是缺鈣問(wèn)題，特別是在生活中把白菜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在低溫干燥的地方，白菜就容易缺鈣，白菜上就容易出現(xiàn)很多小黑點(diǎn)。

三、有黑點(diǎn)，但能清洗掉

白菜上有黑點(diǎn)但很容易洗掉，通常這些黑點(diǎn)存在于白色的綠葉上，主要是由于一些小蟲(chóng)子或者是泥土附著而導(dǎo)致的，這種白菜當(dāng)黑點(diǎn)被清洗掉以后是可以食用。