一、釋迦什么時(shí)候成熟

1、釋迦果一般在5-6月開花，6-11月之間成熟就會長出果實(shí)。果實(shí)基本為圓形，也會有橢圓形，直徑為5-10cm左右，外皮為黃綠色。但是通過適當(dāng)?shù)男藜?，也會出現(xiàn)反季果，有可能實(shí)現(xiàn)一年以上的收獲目的。

2、剛采摘的果實(shí)可能有點(diǎn)硬，吃之前可以適當(dāng)催熟。在果實(shí)外面包上紙，灑水，放在溫暖的地方，一兩天就會變軟，這時(shí)就可以吃了。

二、釋迦什么時(shí)候采摘

通常是在秋天進(jìn)行，不過在采收果實(shí)時(shí)并不是一次都摘完，基本都是分批進(jìn)行采摘的，主要等到果實(shí)生長成熟后就可采摘。一年就會采摘一次，果期可以長達(dá)半年的時(shí)間，6月份開始至11月份左右結(jié)束，只要有成熟的果子就能采摘了。