卷心菜又名洋白菜、包菜，它抗病性強(qiáng)，是我國(guó)主要的主要蔬菜之一，有較高的種植價(jià)值，那么小編就給大家介紹下卷心菜的種植方法及四大品種吧：

一、卷心菜的種植時(shí)間

卷心菜適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒又耐熱，我國(guó)北方春、夏、秋均可露地栽培。東北、西北和華北的高寒地區(qū)，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，葉球個(gè)大。華北及東北、西北的部分城市，以春、秋兩茬栽培為主，亦可進(jìn)行多茬栽培。

二、卷心菜的種植方法

1、種子處理

為了保證出芽率，通常在種植前將種子放在太陽(yáng)下暴曬3天左右，曬后將種子用稀釋后的高錳酸鉀溶液浸泡4-5小時(shí)，這樣可殺死種子攜帶的病菌。浸泡后將種子撈出洗凈，用濕毛巾包裹，放入容器中催芽，保持溫度在20-25度之間，每天用溫水淘洗一次，約三天后就可催芽成功。

2、播種育苗

將催芽后的種子播種在苗床上，每個(gè)苗床播種5-6克即可，播種前將苗床澆一次透水，待水完全滲透后，在上面覆蓋一層淺土。然后就可以播種了，播種撒種要求均勻，這樣出苗后才會(huì)稀密一致，播種后淺覆一層0.5cm左右的土，待種子出苗后長(zhǎng)出兩三片真葉和有卷心時(shí)即可定植。

3、定植管理

定植選擇溫度要溫涼，定植行株距以40×36cm為最佳，定植后澆水一次，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。卷心菜對(duì)于肥水需求還是比較高的，在定植到卷心的這個(gè)時(shí)期，需勤澆水，但每次澆水不宜過多，有利于穩(wěn)苗。當(dāng)心葉開始生長(zhǎng)時(shí)可結(jié)合中耕澆水，澆水量要大于前期穩(wěn)苗水，這是用于緩苗，第三次澆水在葉球已經(jīng)生長(zhǎng)完成時(shí)，澆水量要大于緩苗水。此外在其進(jìn)入經(jīng)球期時(shí)，要及時(shí)施肥補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)生長(zhǎng)。

三、卷心菜的四大品種

1、尖頭型卷心菜

尖頭型卷心菜的葉球頂部尖，近似心臟形，多為早熟和早中熟品種，定植到葉球成熟需50-70天，代表品種有雞心甘藍(lán)、牛心甘藍(lán)等。

2、圓頭型卷心菜

圓頭型卷心菜的葉球圓球形，多為早熟和早中熟品種，從定植到收獲需50-70天，外葉較少，葉球緊實(shí)，代表品種有金早生、北京早熟、山西1號(hào)、金畝84等。

3、平頭型卷心菜

平頭型卷心菜的葉球扁圓形，多為中限或晚熟品種，從定植到收獲需70-100天，代表品種有黑葉小平頭、黃苗、張家口茴子白等。

4、雜交卷心菜

20世紀(jì)50年代以后，日本及歐美一些國(guó)家廣泛使用甘藍(lán)雜交種，70年代以來(lái)，我國(guó)甘藍(lán)雜種優(yōu)勢(shì)育種迅速發(fā)展，許多城郊一代雜種種植面積已占甘藍(lán)總栽培面積的40%-90%，優(yōu)良的雜交品種有京豐1號(hào)、夏光、報(bào)春、慶豐、晚豐、中甘11號(hào)等。