一、旱黃瓜能生吃嗎

旱黃瓜可以生吃，主要生于水邊草叢和林下濕地，分布在華北、華東、中南、西南各地。

二、黃瓜生長習性

1、溫度：黃瓜喜溫暖，不耐寒。生育適溫為10-32℃。一般白天25-32℃，夜間15-18℃生長最好的地溫為20-25℃，最低為15℃左右。最合適的晝夜溫差為10-15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現(xiàn)高溫障礙，低溫-2-0℃凍死，低溫煉苗可承受3℃低溫。

2、光照：華北型品種對日照長度要求不嚴格，成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬勒克斯，光補償點為1500勒克斯，許多品種在8-11小時的短日照條件下成長良好。

3、水分：黃瓜產(chǎn)量高，需水量大。適合土壤濕度為60-90%，幼苗期水分不宜過多，土壤濕度為60-70%，結(jié)果期應(yīng)供給足夠的水分，土壤濕度為80-90%。黃瓜適當?shù)目諝庀鄬穸葹?0-90%，空氣相對濕度過大容易發(fā)病，造成減產(chǎn)。

4、土壤：黃瓜喜濕而不耐澇，喜肥而不耐肥，應(yīng)選擇富有機質(zhì)的肥沃土壤。一般喜歡pH5.5-7.2之間的土壤，但pH值最好是6.5。

三、吃黃瓜的注意事項

1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素具有抗癌作用，所以不要將黃瓜尾部全部丟掉。

2、熟食黃瓜的最佳方法是直接煮黃瓜，緩解夏季浮腫。煮黃瓜有很強的排毒作用，飯前吃的話后面吃的脂肪和鹽會排出體外。

3、黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)保持生食。但是，為了防止農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)該在鹽水中浸泡15-20分鐘后洗凈生食。