一、葫蘆能生吃嗎
葫蘆不能生吃，生吃會腹瀉，容易消化不良，只能品嘗，不能多吃。建議多喝水，促進代謝有助于消化。
二、葫蘆的吃法
1、事實上，葫蘆有很多吃法。元王禎《農(nóng)書》說：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……”又說：“瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。”可見古人把葫蘆當(dāng)瓜果蔬菜吃，而且吃法多種多樣，既可以燒湯，又可以做菜，既可以腌制，又可以干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都應(yīng)該在嫩的時候食用，否則成熟后就會失去食用價值。
2、葫蘆在中國可謂是歷史悠久。在目前出土的甲骨文中，就有關(guān)葫蘆的記載。在古代典籍中，出現(xiàn)的并不是葫蘆，而是瓠、匏等字眼。在中國著名的神話故事《八仙過?！分?，鐵拐李過海使用的工具就是葫蘆。可見葫蘆在中國歷史悠久。
