一、藕蓮子能生吃嗎

1、藕蓮子可以直接生吃，蓮蓬剝開就是蓮子，一般新鮮藕蓮子生吃味道清香，但不宜多吃，以免影響脾胃引起腹瀉，建議將中間的蓮子芯取出來再吃，因為芯是苦的，口感不是很好。

2、蓮子又稱為蓮、藕實、水芝丹、澤芝、蓮蓬，屬于堅果類，是一種營養(yǎng)和藥用價值很高的食物，吃蓮子的益處比較多。

二、藕蓮子的鑒別方法

藕蓮子略呈橢圓形或類球形，長為1.2-1.8cm，直徑為0.8-1.4cm。表面為淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質(zhì)硬，種皮薄，不容易剝離。子葉為2，為黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。

三、藕蓮子的生長環(huán)境

藕蓮子原產(chǎn)于中國南北各省，自生或種植在池塘或水田內(nèi)。在蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲都有分布。