一、新鮮蛇膽生吃可以嗎

新鮮蛇膽最好不要生吃。因?yàn)槔锩嬗屑纳x(chóng)的可能性很高，所以吃了容易影響健康。另外，生吃也容易中毒，輕則惡心、嘔吐，重則危害生命安全。

二、蛇膽的作用都有哪些

1、延緩衰老：蛇膽性涼，味道甘苦，能滋養(yǎng)人的神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)分泌和免疫力系統(tǒng)，提高人體的各方面的免疫力系統(tǒng)。

2、解毒：蛇膽具有除濕排風(fēng)、解毒等效果，對(duì)關(guān)節(jié)炎、內(nèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎具有良好的治療效果，特別是劇毒蛇膽是珍貴的中藥材。

3、退燒化痰：蛇膽對(duì)發(fā)燒的人有退燒化痰等效果，特別是對(duì)身體有氣管炎、咳嗽、肺炎有一定的療效，蛇膽汁也能治療角膜炎、潰瘍等多種疾病。

三、蛇膽的食用方法有哪些

1、高度數(shù)白酒泡制：可將蛇膽在高度數(shù)白酒（60°-65°為宜）中泡一個(gè)月以上，然后喝蛇膽的酒。這樣能起到殺菌的作用，避免感染沙門(mén)菌等腸道傳染病致病菌。

2、高溫處理：可蒸熟服用，將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用，該方法利用高溫殺死蛇膽中的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌。此外，還可以購(gòu)買(mǎi)高溫處理的干蛇膽，避免寄生蟲(chóng)感染。