一、大羅非喜歡吃什么

羅非魚(yú)喜歡吃腥餌，活餌如蚯蚓、紅蟲(chóng)；人工餌料可以是煮熟的雞鴨鵝等動(dòng)物肝臟，也可以是蒸熟的秋刀魚(yú)、青魚(yú)等絞碎混合的魚(yú)肉。

二、羅非魚(yú)的食用價(jià)值

1、肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且刺少，無(wú)肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸，味道都很好，深受大眾喜愛(ài)。羅非魚(yú)性平，味甘，能益脾胃，補(bǔ)肝腎，對(duì)消化不良，腹瀉不止，面黃肌瘦，水腫，筋骨萎弱等癥狀有食療效果。

2、羅非魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富全面，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸。蛋白質(zhì)價(jià)值比雞蛋高30%以上，蛋白質(zhì)含量比雞蛋高30%以上；羅非魚(yú)脂肪含量低，脂肪多為多不飽和脂肪酸，降低血脂，活血管，有利于心血管健康；此外，羅非魚(yú)富含鈣、鐵、鋅、B族維生素等微量元素，能增強(qiáng)身體的能量代謝和合成代謝，使人保持年輕活力。

三、羅非魚(yú)怎么吃

1、清蒸羅非魚(yú)

（1）原料：鮮羅非魚(yú)1條，姜、蒜、香菜適量，醬油、生抽、料酒、蒸魚(yú)豉油。

（2）做法：羅非魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身兩側(cè)畫(huà)幾刀，在魚(yú)身和腹部撒鹽和料酒，腌制半小時(shí)；將腌制好的魚(yú)放入魚(yú)盤(pán)中，在魚(yú)身和腹部放入姜片和蒜末，撒上少許醬油，放入香菜段；煮沸蒸鍋水，將魚(yú)放在一起，蓋上后用大火蒸15分鐘，取出魚(yú)盤(pán)，倒入適量醬油和生抽。

2、紅燒羅非魚(yú)

（1）原料：羅非魚(yú)，醬油，醋，自制高湯。

（2）做法：紅燒魚(yú)的刀法，魚(yú)呈塊狀。首先在油鍋里煎一下，油要適量不要太多。然后在鍋里調(diào)味湯（雞骨湯或豬排骨湯），然后加入醬油。鍋內(nèi)水溫升高時(shí)，加入少量醋（醋很重要，必不可少。不但能軟化魚(yú)骨，還能去腥）。燒的時(shí)間一般在五分鐘左右。煮熟后，鍋里的湯只濃縮了一部分汁液，顏色是深紅色。因?yàn)闊醯倪^(guò)程，紅燒魚(yú)味道鮮美，味道濃郁。紅燒魚(yú)的味道特點(diǎn)是嫩、軟、濃，適合任何人。