一、牛心菜能生吃嗎

牛心菜可以生吃。一般來(lái)說(shuō)，只要浸泡干凈，切成絲或小片，加入胡蘿卜絲、干辣椒、白芝麻、生提取、鹽等調(diào)味料。也可以把它切成大片做成泡菜吃。

二、牛心菜和包菜有什么區(qū)別

1、牛心菜和包菜的區(qū)別主要在于人們對(duì)它的稱呼不同。牛心菜和包菜是結(jié)球甘藍(lán)的一種，屬于十字花科植物，只是牛心菜是人們對(duì)綠色卷心菜的稱呼，包菜有很多不同的品種，紫包菜是最具代表性的存在。

2、牛心菜和包菜的食用方法也有一定的不同，卷心菜的食用方法多以炒菜為主，牛心菜平時(shí)以腌制食用為主，腌制時(shí)加入白醋辣椒和食用鹽等調(diào)味炒菜，腌制后味道清爽，開胃健脾，特別好吃。

3、牛心菜和包菜的效果也有所不同，牛心菜的清熱解毒效果比蔬菜好，但包菜的防癌抗癌和胃潰瘍治療效果明顯高于牛心菜。也就是說(shuō)，牛心菜和包菜的效果相似，但各有優(yōu)點(diǎn)。另外，牛心菜和包菜的外觀非常相似，平時(shí)人們購(gòu)買時(shí)很難區(qū)分。