一、干貝一斤多少錢(qián)

1、干貝的市場(chǎng)價(jià)還是比較便宜的，一般市場(chǎng)價(jià)在130-200元一斤。由于產(chǎn)地、銷(xiāo)售區(qū)域、市場(chǎng)條件不同，價(jià)格也會(huì)略有差異。

2、干貝是比較常見(jiàn)的食物，是扇貝的干制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雖然價(jià)格比較貴，但味道很鮮美，“食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味”，可見(jiàn)干貝之鮮美非同一般。

二、干貝怎樣做更好吃

1、干貝玉米羹

（1）原料：干貝30克，鮮玉米200克，雞蛋100克，鹽、黃酒、淀粉各適量。

（2）做法：干貝放清水泡軟后上籠蒸2個(gè)小時(shí)，取出用手捏碎；將雞蛋打散，玉米洗凈備用；鍋內(nèi)放1000克清水，加干貝、玉米燒開(kāi)鍋后，加鹽、黃酒，勾芡，將雞蛋淋入鍋內(nèi)即可。

2、干貝扒油菜

（1）原料：干貝50克，油菜心250克，鹽、淀粉、油、蔥、姜適量。

（2）方法：干貝先用熱水泡軟，在水中加入蔥段和姜片，連水放入鍋中蒸1小時(shí)后取出，撈出撕成絲狀備用；湯汁待用，油菜去老葉洗凈，鍋里放適量的水，煮沸加半勺鹽，將油菜放入，快速汆燙后撈出，過(guò)涼水瀝干；炒鍋燒熱下油，油燒至6成熱時(shí)加入干貝絲稍炒，倒入蒸干貝汁，再加入油菜心一起翻炒片刻，加鹽調(diào)味；將油菜夾出擺盤(pán)，鍋中湯汁加濕淀粉勾芡收濃，將干貝濃汁澆在菜心上即可食用。

3、干貝苦瓜湯

（1）原料：苦瓜150克，腐皮50克，干貝100克，鹽適量。

（2）做法：干貝提前2個(gè)小時(shí)浸泡，苦瓜洗凈，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡鹽水中略微浸泡；砂鍋中放涼水，加入干貝煮至水開(kāi)后5分鐘左右，再加入腐皮和苦瓜，水開(kāi)后中火3分鐘加鹽調(diào)味即可。

4、蘑菇干貝燉白菜

（1）原料：白菜葉50克，干蘑菇50克，干貝200克，黃酒、鹽適量。

（2）做法：將貝類(lèi)清洗干凈，放入碗中，倒入黃酒和水中浸泡貝類(lèi)，放入蒸鍋中蒸1小時(shí)；干香菇洗凈，入水泡發(fā)后，撈出擠出水分，切成塊，香菇水待用；白菜洗凈撕成片，蒸干貝取出，撕開(kāi)，泡干貝湯待用；鍋內(nèi)倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘，倒入白菜，翻炒幾次，倒入香菇水和干貝湯，蓋上鍋蓋燉一會(huì)兒；等白菜軟塌下來(lái)，倒入干貝絲，稍燉，最后加入鹽，拌勻即可。