一、跳跳魚的食物習(xí)性
跳跳魚學(xué)名彈涂魚，肉食性，以浮游動(dòng)物和小型底棲無脊椎動(dòng)物為主，愛吃小螃蟹、硅藻、藍(lán)藻、甲流線蟲、線蟲、原生動(dòng)物、有機(jī)碎屑和沙泥等。
二、跳跳魚多少錢一斤
跳跳魚的市場價(jià)大概在60~80元左右一斤。跳跳魚肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，光滑可口，富含蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是冬季，跳跳魚肉肥腥輕，因此有“冬天跳魚賽河鰻”的說法。此外，跳跳魚的烹飪方法多種多樣，可以清燉、紅燒、油炸、氽湯和做魚干。寧波地區(qū)的人經(jīng)常用跳跳魚配豆腐和筍片做湯，如果加了火腿或蘑菇，味道更鮮美。
