一、蒲公英可以蘸醬生吃嗎
1、蒲公英可以蘸醬生吃。把采集的蒲公英洗干凈，摘下雜葉后用來蘸醬吃，會感覺非常的清爽可口。
2、生蒲公英富含維生素A、維生素C和鉀、鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體元素含量主要為水分，每60克生蒲公英葉含水量為86%，蛋白質(zhì)為1.6克，碳水化合物為5.3克，熱量約為108.8千焦。
二、生吃蒲公英的方法
1、醮醬
新鮮蒲公英醮醬是生吃蒲公英的常見方法之一。采收新鮮蒲公英后，去除根部、老葉和其他雜質(zhì)，用清水清洗干凈，去掉水分后放在盤子里，再準備適量的甜面醬或香辣醬，放在小碗中，想吃的時候直接用蒲公英醮食就可以了。
2、涼拌
蒲公英也可以用來做涼拌菜。制作時，把新鮮蒲公英用清水洗凈，加入少量食鹽腌制1小時，蒲公英就會變軟把腌出的水分去掉，加入準備好的蒜泥生抽和香醋、香油，最后用筷子拌均勻，裝盤就能食用。
