一、原產(chǎn)地不同

鴯鹋產(chǎn)于澳大利亞，是澳大利亞的國(guó)鳥(niǎo)，由于外觀接近鴕鳥(niǎo)，所以也被稱為澳洲鴕鳥(niǎo)。中國(guó)從1980年代開(kāi)始引進(jìn)和養(yǎng)殖鴯鹋，現(xiàn)階段中國(guó)只有3~4家規(guī)模鴯鹋養(yǎng)殖場(chǎng)，遍布廣州和五華地區(qū)，其他地區(qū)雖也有養(yǎng)殖，但占比不大。鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)于非洲地區(qū)，兩者的原產(chǎn)地間隔汪洋大海。

二、外形不同

1、外觀形狀：非州鴕鳥(niǎo)是全世界首位大的飛禽，成年鳥(niǎo)最大可達(dá)160公斤，而鴯鹋體型相對(duì)較小，最多只有40公斤左右。

2、腳趾：鴕鳥(niǎo)有兩個(gè)腳趾，鴯鹋有三個(gè)，這是它們體型最大的不同。

3、兩翼：鴯鹋和鴕鳥(niǎo)都不會(huì)飛，但鴕鳥(niǎo)的翅膀很大，鴯鹋的翅膀早已退化，只有一點(diǎn)點(diǎn)翅膀。

4、羽毛：鴕鳥(niǎo)的羽毛很長(zhǎng)，只有身體有毛，小腿和頸部沒(méi)有毛，而且公鴕鳥(niǎo)是黑色的，母鴕鳥(niǎo)是灰色的，而鴯鹋的羽毛很長(zhǎng)，全身都有毛，小腿和頸部也都是毛，公母的羽毛顏色都是灰色的。

三、主要價(jià)值不同

鴕鳥(niǎo)的主要價(jià)值體現(xiàn)在它的皮革上，它的皮革是世界上最好之一，現(xiàn)階段一張鴕鳥(niǎo)生皮的市場(chǎng)價(jià)在700-900元左右，而加工后的皮革商品市場(chǎng)價(jià)在萬(wàn)元以上。鴯鹋的主要價(jià)值體現(xiàn)在鴯鹋油，鴯鹋油以其強(qiáng)大的藥用功效，在市場(chǎng)上廣泛作為降血壓和降血脂藥，一般一公斤的鴯鹋油市場(chǎng)價(jià)格在400-500元左右。

四、肉制品口味不同

鴕鳥(niǎo)肉的口感非常粗糙，且近年來(lái)很多非法商人做摻水等行為，造成鴕鳥(niǎo)沒(méi)受顧客熱情歡迎。而鴯鹋肉因肉質(zhì)鮮嫩，特色美食與眾不同，味道優(yōu)良，易于解決，深受廚師和眾多天下食客喜愛(ài)。鴯鹋餐飲店生意蜂擁而至，給天下食客帶來(lái)新的飲食感覺(jué)，更為膳食制造業(yè)經(jīng)營(yíng)人產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)收益。