一、秋天吃什么海鮮比較合適

1、螃蟹：秋天的螃蟹很肥，所謂九雌十雄，意味著農(nóng)歷9月吃雌蟹，農(nóng)歷10月吃雄螃蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，可以養(yǎng)筋補(bǔ)骨，對(duì)身體有滋養(yǎng)的作用。不過(guò)螃蟹性寒涼，雖然味美，卻不可多食，否則變寶為害。同時(shí)，吃的時(shí)候用姜醋和溫?zé)岬狞S酒去寒。

2、龍蝦：這里的龍蝦不是河鮮小龍蝦，而是海鮮。眾所周知波士頓龍蝦是最為新鮮美味，它有著一對(duì)碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯，重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈，大多數(shù)捕撈都集中于每年的7月至10月，當(dāng)下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。

3、蛤：肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“天下第一鮮”的稱(chēng)號(hào)，也有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類(lèi)蛤蜊食品，有滋陰潤(rùn)燥、利尿消水腫等功效。

4、生蠔：每年9-11月是最佳食用時(shí)間，被稱(chēng)為“海里的牛奶”，富含大量蛋白質(zhì)和人體不足的鋅，鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)。食用可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素，是罕見(jiàn)的美容圣品。

5、扇貝：扇貝肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。它的肉質(zhì)鮮美，滋補(bǔ)力強(qiáng)，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

6、鱸魚(yú)：11月是鱸魚(yú)肥美期，此時(shí)產(chǎn)出的鱸魚(yú)肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋潤(rùn)和養(yǎng)胃的雙重作用，秋季滋補(bǔ)的首選。它秋后始肥，到了秋末冬初，體內(nèi)積累的營(yíng)養(yǎng)物最豐富。

7、海參：金秋10月是最適合吃海參的季節(jié)，海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食品，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的美食，也是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名。

二、吃海鮮的注意事項(xiàng)

1、買(mǎi)回海鮮后，最好盡快吃，不要保管太久。海鮮中含有大量細(xì)菌，海鮮死后，其中蛋白質(zhì)很快就會(huì)分解，繁殖大量細(xì)菌，吃了對(duì)身體不好。

2、在吃海鮮的時(shí)候，要保證海鮮食物的新鮮和衛(wèi)生，其中含有副溶血性弧菌，這是一種耐熱性比較強(qiáng)，需在80℃以上才能被殺死。所以，吃的時(shí)候一定要保證海鮮煮熟了，這樣才可以放心吃。

3、吃完海鮮后，不要喝茶或吃水果。茶葉中含有的鞣酸與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，對(duì)人體的新陳代謝產(chǎn)生不良影響。水果中的維生素C和海鮮一起吃的話會(huì)中毒。海鮮的味道很好，但不應(yīng)該多吃，有海鮮過(guò)敏的人不能吃海鮮。