孔雀蛋每枚重約108克，必須及時(shí)收集放冷庫(kù)保存，5天入孵一次，孵化期為26~28天。在孵化前要做好選蛋、消毒、濕度、溫度等調(diào)節(jié)準(zhǔn)備，在孵化時(shí)要注意翻蛋、晾蛋。孵化溫度為37.5℃，濕度65%~70%。孵化至25天時(shí)，胚蛋轉(zhuǎn)入出雛機(jī)，溫度為37℃，濕度75%，剛出殼雛雀每只重約80克。
選蛋孔雀蛋重約120克左右，種蛋存放一般不要超過(guò)2周，蛋型正常，大小適中，蛋殼厚薄均勻，顏色協(xié)調(diào)一致，色澤鮮艷，時(shí)間越短，孵化率越高。
消毒入孵前種蛋消毒一般采用熏蒸法，即每立方米用高錳酸鉀15克，福爾馬林30毫升，在25℃~30℃的溫度下熏蒸20分鐘，可殺死種蛋表皮上的病毒，消毒一般在消毒柜內(nèi)進(jìn)行。
溫度孔雀孵化期為26~27天，溫度是孵化的首要條件，孵化溫度要根據(jù)胚胎發(fā)育情況采取前期高，中間平，后期略低，出雛期稍高的方法，溫度分別為入孵前種蛋預(yù)熱6~8小時(shí)蛋溫36℃~38℃，1~8天38.5℃~38.8℃，9~15天38℃~38.5℃，16~21天37.8℃~38.2℃，22~26天（即出殼）
38.5℃~39℃。
濕度濕度在整個(gè)孵化過(guò)程中起重要作用，濕度過(guò)低則會(huì)引起胚胎粘殼，出雛困難；濕度過(guò)高易造成雛鳥(niǎo)蛋黃吸收不良，體質(zhì)差，易死亡。適宜的濕度應(yīng)掌握在兩頭高中間低的原則，即前期相對(duì)濕度為60%~65%，中期為55%~60%，后期
65%~70%。
翻蛋為使種蛋受熱均勻，使胚胎發(fā)育正常必須通過(guò)人工或自然翻蛋，從入孵的第二天起，一般2~4小時(shí)翻一次，翻蛋的角度為90度，第22天停止翻蛋。
晾蛋在孵化中后期蛋溫達(dá)38.8℃時(shí)為防止內(nèi)燒應(yīng)晾蛋，一般孵化18天時(shí)每天晾1次。22~26天每一天晾2次，晾蛋的時(shí)間長(zhǎng)短不等，根據(jù)情況靈活掌握。
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